Продукт Каштан китайский, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.7%, Витамин В2, рибофлавин - 10%, Витамин В5, пантотеновая - 11.1%, Витамин В6, пиридоксин - 20.5%, Витамин В9, фолаты - 17% и Витамин C, аскорбиновая - 40%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Каштан китайский, сырой можно выделить: Калий, K - 17.9%, Магний, Mg - 21%, Фосфор, P - 12%, Железо, Fe - 7.8%, Марганец, Mn - 80.1%, Медь, Cu - 36.3% и Цинк, Zn - 7.3%
В продукте Каштан китайский, сырой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин и Лизин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Каштан китайский, сырой принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Каштан китайский, сырой благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте каштан китайский, сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 224 кКал | 1684 кКал | 13.3% |
Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% |
Жиры | 1.11 г | 56 г | 2% |
Углеводы | 49.07 г | 219 г | 22.4% |
Вода | 43.95 г | 2273 г | 1.9% |
Зола | 1.67 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% |
Витамин В9, фолаты | 68 мкг | 400 мкг | 17% |
Витамин C, аскорбиновая | 36 мг | 90 мг | 40% |
Витамин РР, НЭ | 0.8 мг | 20 мг | 4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 447 мг | 2500 мг | 17.9% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 84 мг | 400 мг | 21% |
Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 42 мг | 1000 мг | 4.2% |
Фосфор, P | 96 мг | 800 мг | 12% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.41 мг | 18 мг | 7.8% |
Марганец, Mn | 1.601 мг | 2 мг | 80.1% |
Медь, Cu | 363 мкг | 1000 мкг | 36.3% |
Цинк, Zn | 0.87 мг | 12 мг | 7.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.43 г | ~ | |
Валин | 0.22 г | ~ | |
Гистидин* | 0.121 г | ~ | |
Изолейцин | 0.157 г | ~ | |
Лейцин | 0.259 г | ~ | |
Лизин | 0.228 г | ~ | |
Метионин | 0.101 г | ~ | |
Треонин | 0.167 г | ~ | |
Триптофан | 0.049 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.19 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.2 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.852 г | ~ | |
Глицин | 0.184 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.537 г | ~ | |
Пролин | 0.162 г | ~ | |
Серин | 0.184 г | ~ | |
Тирозин | 0.125 г | ~ | |
Цистеин | 0.11 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.164 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.581 г | min 16.8 г | 3.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.008 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.559 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.288 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% |
18:2 Линолевая | 0.258 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.028 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.258 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% |