Продукт Каштан европейский не чищеный, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 15.9%, Витамин В2, рибофлавин - 9.3%, Витамин В5, пантотеновая - 10.2%, Витамин В6, пиридоксин - 18.8%, Витамин В9, фолаты - 15.5% и Витамин C, аскорбиновая - 47.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Каштан европейский не чищеный, сырой можно выделить: Калий, K - 20.7%, Фосфор, P - 11.6%, Марганец, Mn - 47.6% и Медь, Cu - 44.7%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Каштан европейский не чищеный, сырой принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Каштан европейский не чищеный, сырой содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте каштан европейский не чищеный, сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 213 кКал | 1684 кКал | 12.6% |
Белки | 2.42 г | 76 г | 3.2% |
Жиры | 2.26 г | 56 г | 4% |
Углеводы | 37.44 г | 219 г | 17.1% |
Пищевые волокна | 8.1 г | 20 г | 40.5% |
Вода | 48.65 г | 2273 г | 2.1% |
Зола | 1.13 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% |
Витамин В9, фолаты | 62 мкг | 400 мкг | 15.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 43 мг | 90 мг | 47.8% |
Витамин РР, НЭ | 1.179 мг | 20 мг | 5.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 518 мг | 2500 мг | 20.7% |
Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% |
Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% |
Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 24.2 мг | 1000 мг | 2.4% |
Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% |
Марганец, Mn | 0.952 мг | 2 мг | 47.6% |
Медь, Cu | 447 мкг | 1000 мкг | 44.7% |
Цинк, Zn | 0.52 мг | 12 мг | 4.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.173 г | ~ | |
Валин | 0.135 г | ~ | |
Гистидин* | 0.067 г | ~ | |
Изолейцин | 0.095 г | ~ | |
Лейцин | 0.143 г | ~ | |
Лизин | 0.143 г | ~ | |
Метионин | 0.057 г | ~ | |
Треонин | 0.086 г | ~ | |
Триптофан | 0.027 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.161 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.417 г | ~ | |
Глицин | 0.124 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.312 г | ~ | |
Пролин | 0.127 г | ~ | |
Серин | 0.121 г | ~ | |
Тирозин | 0.067 г | ~ | |
Цистеин | 0.077 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 22 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.425 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.384 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.78 г | min 16.8 г | 4.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.021 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.749 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.894 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% |
18:2 Линолевая | 0.798 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.095 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.095 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.798 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% |