Продукт Каштан европейский чищеный, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.6%, Витамин В5, пантотеновая - 9.5%, Витамин В6, пиридоксин - 17.6%, Витамин В9, фолаты - 14.5% и Витамин C, аскорбиновая - 44.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Каштан европейский чищеный, сырой можно выделить: Калий, K - 19.4%, Марганец, Mn - 16.8% и Медь, Cu - 41.8%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Каштан европейский чищеный, сырой принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте каштан европейский чищеный, сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 196 кКал | 1684 кКал | 11.6% |
Белки | 1.63 г | 76 г | 2.1% |
Жиры | 1.25 г | 56 г | 2.2% |
Углеводы | 44.17 г | 219 г | 20.2% |
Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 0.96 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% |
Витамин В9, фолаты | 58 мкг | 400 мкг | 14.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 40.2 мг | 90 мг | 44.7% |
Витамин РР, НЭ | 1.102 мг | 20 мг | 5.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 484 мг | 2500 мг | 19.4% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 16.3 мг | 1000 мг | 1.6% |
Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.94 мг | 18 мг | 5.2% |
Марганец, Mn | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% |
Медь, Cu | 418 мкг | 1000 мкг | 41.8% |
Цинк, Zn | 0.49 мг | 12 мг | 4.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.116 г | ~ | |
Валин | 0.091 г | ~ | |
Гистидин* | 0.045 г | ~ | |
Изолейцин | 0.064 г | ~ | |
Лейцин | 0.096 г | ~ | |
Лизин | 0.096 г | ~ | |
Метионин | 0.038 г | ~ | |
Треонин | 0.058 г | ~ | |
Триптофан | 0.018 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.109 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.281 г | ~ | |
Глицин | 0.084 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.21 г | ~ | |
Пролин | 0.086 г | ~ | |
Серин | 0.081 г | ~ | |
Тирозин | 0.045 г | ~ | |
Цистеин | 0.052 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.235 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.212 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.43 г | min 16.8 г | 2.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.012 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.413 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.493 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% |
18:2 Линолевая | 0.44 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.053 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.44 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.4% |