Продукт Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 10.4%, Витамин В6, пиридоксин - 15% и Витамин C, аскорбиновая - 14.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли можно выделить: Калий, K - 15.2% и Медь, Cu - 18.8%
В продукте Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин и Лизин
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 87 кКал | 1684 кКал | 5.2% |
Белки | 1.87 г | 76 г | 2.5% |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 18.33 г | 219 г | 8.4% |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% |
Вода | 76.98 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 0.92 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | |
Лютеин + Зеаксантин | 10 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% |
Витамин В4, холин | 13.5 мг | 500 мг | 2.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.299 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 13 мг | 90 мг | 14.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 1.439 мг | 20 мг | 7.2% |
Бетаин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 379 мг | 2500 мг | 15.2% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% |
Сера, S | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% |
Фосфор, P | 44 мг | 800 мг | 5.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.31 мг | 18 мг | 1.7% |
Марганец, Mn | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% |
Медь, Cu | 188 мкг | 1000 мкг | 18.8% |
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% |
Фтор, F | 49.4 мкг | 4000 мкг | 1.2% |
Цинк, Zn | 0.3 мг | 12 мг | 2.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.91 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.34 г | ~ | |
Сахароза | 0.19 г | ~ | |
Фруктоза | 0.29 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.086 г | ~ | |
Валин | 0.105 г | ~ | |
Гистидин* | 0.041 г | ~ | |
Изолейцин | 0.076 г | ~ | |
Лейцин | 0.112 г | ~ | |
Лизин | 0.114 г | ~ | |
Метионин | 0.03 г | ~ | |
Треонин | 0.068 г | ~ | |
Триптофан | 0.029 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.057 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.457 г | ~ | |
Глицин | 0.056 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.314 г | ~ | |
Пролин | 0.067 г | ~ | |
Серин | 0.081 г | ~ | |
Тирозин | 0.069 г | ~ | |
Цистеин | 0.024 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.026 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.002 г | min 16.8 г | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.032 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.032 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% |