Продукт Картофель О'Брайен (с болгарским перцем) домашнего приготовления богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 8.7%, Витамин В6, пиридоксин - 10.7% и Витамин C, аскорбиновая - 18.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофель О'Брайен (с болгарским перцем) домашнего приготовления можно выделить: Медь, Cu - 12.9%
В продукте Картофель О'Брайен (с болгарским перцем) домашнего приготовления содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Картофель О'Брайен (с болгарским перцем) домашнего приготовления принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофель о'брайен (с болгарским перцем) домашнего приготовления можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 81 кКал | 1684 кКал | 4.8% |
Белки | 2.35 г | 76 г | 3.1% |
Жиры | 1.28 г | 56 г | 2.3% |
Углеводы | 15.47 г | 219 г | 7.1% |
Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 1.29 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин C, аскорбиновая | 16.7 мг | 90 мг | 18.6% |
Витамин РР, НЭ | 1.008 мг | 20 мг | 5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 266 мг | 2500 мг | 10.6% |
Кальций, Ca | 36 мг | 1000 мг | 3.6% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 217 мг | 1300 мг | 16.7% |
Сера, S | 23.5 мг | 1000 мг | 2.4% |
Фосфор, P | 50 мг | 800 мг | 6.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.47 мг | 18 мг | 2.6% |
Марганец, Mn | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% |
Медь, Cu | 129 мкг | 1000 мкг | 12.9% |
Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% |
Цинк, Zn | 0.3 мг | 12 мг | 2.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.109 г | ~ | |
Валин | 0.133 г | ~ | |
Гистидин* | 0.054 г | ~ | |
Изолейцин | 0.11 г | ~ | |
Лейцин | 0.169 г | ~ | |
Лизин | 0.144 г | ~ | |
Метионин | 0.043 г | ~ | |
Треонин | 0.089 г | ~ | |
Триптофан | 0.035 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.076 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.376 г | ~ | |
Глицин | 0.067 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.47 г | ~ | |
Пролин | 0.15 г | ~ | |
Серин | 0.112 г | ~ | |
Тирозин | 0.092 г | ~ | |
Цистеин | 0.03 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 4 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.797 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.04 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.125 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.365 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.347 г | min 16.8 г | 2.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.036 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.302 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% |
18:2 Линолевая | 0.037 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.018 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.037 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% |