Продукт Батат, картофель сладкий, засахаренный, домашнего приготовления богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 38.8%, бета Каротин - 77.2% и Витамин C, аскорбиновая - 10%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Батат, картофель сладкий, засахаренный, домашнего приготовления можно выделить: Марганец, Mn - 22.1% и Медь, Cu - 11.3%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Батат, картофель сладкий, засахаренный, домашнего приготовления принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Батат, картофель сладкий, засахаренный, домашнего приготовления содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте батат, картофель сладкий, засахаренный, домашнего приготовления можно выделить:
- высокое содержание простых сахаров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 164 кКал | 1684 кКал | 9.7% |
Белки | 0.89 г | 76 г | 1.2% |
Жиры | 3.54 г | 56 г | 6.3% |
Углеводы | 30.02 г | 219 г | 13.7% |
Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% |
Вода | 62.75 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 0.69 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 349 мкг | 900 мкг | 38.8% |
Ретинол | 0.028 мг | ~ | |
бета Каротин | 3.858 мг | 5 мг | 77.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% |
Витамин В4, холин | 11.6 мг | 500 мг | 2.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 9 мг | 90 мг | 10% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% |
Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.406 мг | 20 мг | 2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 178 мг | 2500 мг | 7.1% |
Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 119 мг | 1300 мг | 9.2% |
Сера, S | 8.9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Фосфор, P | 25 мг | 800 мг | 3.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% |
Марганец, Mn | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% |
Медь, Cu | 113 мкг | 1000 мкг | 11.3% |
Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% |
Фтор, F | 8 мкг | 4000 мкг | 0.2% |
Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 27.25 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.38 г | ~ | |
Сахароза | 26.56 г | ~ | |
Фруктоза | 0.31 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.031 г | ~ | |
Валин | 0.048 г | ~ | |
Гистидин* | 0.017 г | ~ | |
Изолейцин | 0.031 г | ~ | |
Лейцин | 0.052 г | ~ | |
Лизин | 0.038 г | ~ | |
Метионин | 0.016 г | ~ | |
Треонин | 0.046 г | ~ | |
Триптофан | 0.017 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.042 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.206 г | ~ | |
Глицин | 0.034 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |
Пролин | 0.031 г | ~ | |
Серин | 0.049 г | ~ | |
Тирозин | 0.02 г | ~ | |
Цистеин | 0.012 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 9 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.136 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.171 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.134 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.083 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.105 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.108 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.309 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.934 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.419 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.881 г | min 16.8 г | 5.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.04 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.837 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% |
18:2 Линолевая | 0.174 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.024 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.174 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% |