Продукт Индейка, голень, только мясо, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 19.6%, Витамин В4, холин - 23.6%, Витамин В5, пантотеновая - 23%, Витамин В6, пиридоксин - 20.5%, Витамин В12, кобаламин - 84.3% и Витамин РР, НЭ - 28%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, голень, только мясо, запечённая можно выделить: Фосфор, P - 24.1%, Железо, Fe - 8.7%, Медь, Cu - 11.2%, Селен, Se - 56.4% и Цинк, Zn - 37.5%
В продукте Индейка, голень, только мясо, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, голень, только мясо, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, голень, только мясо, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, голень, только мясо, запечённая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 173 кКал | 1684 кКал | 10.3% |
Белки | 28.61 г | 76 г | 37.6% |
Жиры | 6.52 г | 56 г | 11.6% |
Вода | 65.14 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% |
Ретинол | 0.006 мг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 7 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.353 мг | 1.8 мг | 19.6% |
Витамин В4, холин | 118.1 мг | 500 мг | 23.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.15 мг | 5 мг | 23% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.53 мкг | 3 мкг | 84.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% |
Витамин РР, НЭ | 5.593 мг | 20 мг | 28% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 257 мг | 2500 мг | 10.3% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 112 мг | 1300 мг | 8.6% |
Сера, S | 286.1 мг | 1000 мг | 28.6% |
Фосфор, P | 193 мг | 800 мг | 24.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.57 мг | 18 мг | 8.7% |
Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% |
Медь, Cu | 112 мкг | 1000 мкг | 11.2% |
Селен, Se | 31 мкг | 55 мкг | 56.4% |
Цинк, Zn | 4.5 мг | 12 мг | 37.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.821 г | ~ | |
Валин | 1.078 г | ~ | |
Гистидин* | 0.877 г | ~ | |
Изолейцин | 1.026 г | ~ | |
Лейцин | 2.368 г | ~ | |
Лизин | 2.949 г | ~ | |
Метионин | 0.798 г | ~ | |
Треонин | 1.246 г | ~ | |
Триптофан | 0.353 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.036 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.726 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.701 г | ~ | |
Глицин | 1.336 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.39 г | ~ | |
Пролин | 1.382 г | ~ | |
Серин | 1.211 г | ~ | |
Тирозин | 0.982 г | ~ | |
Цистеин | 0.274 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 118 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.084 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.067 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.707 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.118 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.479 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.63 г | min 16.8 г | 15.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.29 г | ~ | |
16:1 цис | 0.286 г | ~ | |
16:1 транс | 0.005 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.269 г | ~ | |
18:1 цис | 2.214 г | ~ | |
18:1 транс | 0.055 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |
22:1 цис | 0.003 г | ~ | |
22:1 транс | 0.007 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.007 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.187 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% |
18:2 Линолевая | 1.807 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.017 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.777 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.014 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.106 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.103 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.017 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.015 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.012 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.188 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.136 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.1% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.038 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.017 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.013 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.035 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.3% |