Продукт Индейка, голень, мясо с кожей, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 18.9%, Витамин В4, холин - 22.8%, Витамин В5, пантотеновая - 22.7%, Витамин В6, пиридоксин - 19.9%, Витамин В12, кобаламин - 82% и Витамин РР, НЭ - 27.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, голень, мясо с кожей, запечённая можно выделить: Фосфор, P - 24.5%, Железо, Fe - 8.8%, Медь, Cu - 10.7%, Селен, Se - 54.4% и Цинк, Zn - 35.2%
В продукте Индейка, голень, мясо с кожей, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, голень, мясо с кожей, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, голень, мясо с кожей, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, голень, мясо с кожей, запечённая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 197 кКал | 1684 кКал | 11.7% |
Белки | 28.21 г | 76 г | 37.1% |
Жиры | 9.37 г | 56 г | 16.7% |
Вода | 62.57 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.07 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% |
Ретинол | 0.011 мг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 7 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.341 мг | 1.8 мг | 18.9% |
Витамин В4, холин | 113.9 мг | 500 мг | 22.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.133 мг | 5 мг | 22.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.46 мкг | 3 мкг | 82% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% |
Витамин РР, НЭ | 5.574 мг | 20 мг | 27.9% |
Бетаин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 254 мг | 2500 мг | 10.2% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 112 мг | 1300 мг | 8.6% |
Сера, S | 282.1 мг | 1000 мг | 28.2% |
Фосфор, P | 196 мг | 800 мг | 24.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.58 мг | 18 мг | 8.8% |
Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% |
Медь, Cu | 107 мкг | 1000 мкг | 10.7% |
Селен, Se | 29.9 мкг | 55 мкг | 54.4% |
Цинк, Zn | 4.22 мг | 12 мг | 35.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.793 г | ~ | |
Валин | 1.031 г | ~ | |
Гистидин* | 0.822 г | ~ | |
Изолейцин | 0.968 г | ~ | |
Лейцин | 2.236 г | ~ | |
Лизин | 2.782 г | ~ | |
Метионин | 0.752 г | ~ | |
Треонин | 1.18 г | ~ | |
Триптофан | 0.327 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.99 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.719 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.57 г | ~ | |
Глицин | 1.55 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.183 г | ~ | |
Пролин | 1.473 г | ~ | |
Серин | 1.161 г | ~ | |
Тирозин | 0.922 г | ~ | |
Цистеин | 0.262 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 120 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.091 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.307 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.557 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.597 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.378 г | min 16.8 г | 20.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.371 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.92 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.754 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% |
18:2 Линолевая | 2.369 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.152 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.018 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.014 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.158 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.182 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.2% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.032 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.011 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.591 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.1% |