Продукт Индейка, бедро, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 17.1%, Витамин В4, холин - 15.2%, Витамин В5, пантотеновая - 26%, Витамин В6, пиридоксин - 24.1%, Витамин В12, кобаламин - 72.3% и Витамин РР, НЭ - 30.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, бедро, только мясо можно выделить: Фосфор, P - 22.1%, Железо, Fe - 7.9%, Медь, Cu - 8.3%, Селен, Se - 39.1% и Цинк, Zn - 24.6%
В продукте Индейка, бедро, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, бедро, только мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, бедро, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, бедро, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 116 кКал | 1684 кКал | 6.9% |
Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% |
Жиры | 3.69 г | 56 г | 6.6% |
Вода | 75.62 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.03 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 19 мкг | 900 мкг | 2.1% |
Ретинол | 0.019 мг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 6 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.307 мг | 1.8 мг | 17.1% |
Витамин В4, холин | 75.9 мг | 500 мг | 15.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.3 мг | 5 мг | 26% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.482 мг | 2 мг | 24.1% |
Витамин В12, кобаламин | 2.17 мкг | 3 мкг | 72.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 6.183 мг | 20 мг | 30.9% |
Бетаин | 5.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 269 мг | 2500 мг | 10.8% |
Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 206 мг | 1000 мг | 20.6% |
Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.42 мг | 18 мг | 7.9% |
Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% |
Медь, Cu | 83 мкг | 1000 мкг | 8.3% |
Селен, Se | 21.5 мкг | 55 мкг | 39.1% |
Цинк, Zn | 2.95 мг | 12 мг | 24.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.311 г | ~ | |
Валин | 0.776 г | ~ | |
Гистидин* | 0.631 г | ~ | |
Изолейцин | 0.739 г | ~ | |
Лейцин | 1.705 г | ~ | |
Лизин | 2.123 г | ~ | |
Метионин | 0.575 г | ~ | |
Треонин | 0.897 г | ~ | |
Триптофан | 0.254 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.746 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.243 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.945 г | ~ | |
Глицин | 0.962 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.161 г | ~ | |
Пролин | 0.995 г | ~ | |
Серин | 0.872 г | ~ | |
Тирозин | 0.707 г | ~ | |
Цистеин | 0.197 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.024 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.782 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.495 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.749 г | min 16.8 г | 4.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.084 г | ~ | |
16:1 цис | 0.084 г | ~ | |
16:1 транс | 0.001 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.64 г | ~ | |
18:1 цис | 0.621 г | ~ | |
18:1 транс | 0.018 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
22:1 транс | 0.005 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.722 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% |
18:2 Линолевая | 0.57 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.56 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.004 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.004 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.08 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.017 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.668 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.2% |