Продукт Индейка, бедро, мясо с кожей, запечённое богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 16.5%, Витамин В4, холин - 19.4%, Витамин В5, пантотеновая - 22.7%, Витамин В6, пиридоксин - 22.2%, Витамин В12, кобаламин - 55.7% и Витамин РР, НЭ - 32.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, бедро, мясо с кожей, запечённое можно выделить: Фосфор, P - 23.4%, Железо, Fe - 8.3%, Медь, Cu - 8.9%, Селен, Se - 49.6% и Цинк, Zn - 25%
В продукте Индейка, бедро, мясо с кожей, запечённое содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, бедро, мясо с кожей, запечённое принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, бедро, мясо с кожей, запечённое содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, бедро, мясо с кожей, запечённое можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 183 кКал | 1684 кКал | 10.9% |
Белки | 23.95 г | 76 г | 31.5% |
Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% |
Углеводы | 0.41 г | 219 г | 0.2% |
Вода | 65.12 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% |
Ретинол | 0.014 мг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 2 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.297 мг | 1.8 мг | 16.5% |
Витамин В4, холин | 96.8 мг | 500 мг | 19.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.133 мг | 5 мг | 22.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.444 мг | 2 мг | 22.2% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 1.67 мкг | 3 мкг | 55.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% |
Витамин РР, НЭ | 6.446 мг | 20 мг | 32.2% |
Бетаин | 6.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 273 мг | 2500 мг | 10.9% |
Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 101 мг | 1300 мг | 7.8% |
Сера, S | 239.5 мг | 1000 мг | 24% |
Фосфор, P | 187 мг | 800 мг | 23.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% |
Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% |
Медь, Cu | 89 мкг | 1000 мкг | 8.9% |
Селен, Se | 27.3 мкг | 55 мкг | 49.6% |
Цинк, Zn | 3 мг | 12 мг | 25% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.523 г | ~ | |
Валин | 0.882 г | ~ | |
Гистидин* | 0.707 г | ~ | |
Изолейцин | 0.831 г | ~ | |
Лейцин | 1.919 г | ~ | |
Лизин | 2.389 г | ~ | |
Метионин | 0.646 г | ~ | |
Треонин | 1.012 г | ~ | |
Триптофан | 0.282 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.847 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.456 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.202 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.284 г | ~ | |
Глицин | 1.268 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.582 г | ~ | |
Пролин | 1.228 г | ~ | |
Серин | 0.993 г | ~ | |
Тирозин | 0.792 г | ~ | |
Цистеин | 0.224 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 116 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.138 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.96 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.029 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.736 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.593 г | min 16.8 г | 21.4% |
14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.398 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.101 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.949 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% |
18:2 Линолевая | 2.604 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.166 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.018 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.01 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.119 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.189 г | от 0.9 до 3.7 г | 21% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.026 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.011 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.777 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.1% |