Продукт Индейка, белое мясо с кожей, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.8%, Витамин В4, холин - 16.5%, Витамин В5, пантотеновая - 18%, Витамин В6, пиридоксин - 38.4%, Витамин В12, кобаламин - 16.7% и Витамин РР, НЭ - 58%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, белое мясо с кожей, запечённая можно выделить: Фосфор, P - 28.8%, Селен, Se - 53.3% и Цинк, Zn - 14.7%
В продукте Индейка, белое мясо с кожей, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, белое мясо с кожей, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, белое мясо с кожей, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, белое мясо с кожей, запечённая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 177 кКал | 1684 кКал | 10.5% |
Белки | 29.55 г | 76 г | 38.9% |
Жиры | 5.57 г | 56 г | 9.9% |
Углеводы | 0.05 г | 219 г | |
Вода | 64.79 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.22 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% |
Ретинол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% |
Витамин В4, холин | 82.5 мг | 500 мг | 16.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.902 мг | 5 мг | 18% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.767 мг | 2 мг | 38.4% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% |
гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 11.608 мг | 20 мг | 58% |
Бетаин | 5.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 248 мг | 2500 мг | 9.9% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% |
Натрий, Na | 101 мг | 1300 мг | 7.8% |
Сера, S | 295.5 мг | 1000 мг | 29.6% |
Фосфор, P | 230 мг | 800 мг | 28.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 68 мкг | 1000 мкг | 6.8% |
Селен, Se | 29.3 мкг | 55 мкг | 53.3% |
Цинк, Zn | 1.76 мг | 12 мг | 14.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.687 г | ~ | |
Валин | 0.935 г | ~ | |
Гистидин* | 0.778 г | ~ | |
Изолейцин | 0.826 г | ~ | |
Лейцин | 1.998 г | ~ | |
Лизин | 2.37 г | ~ | |
Метионин | 0.751 г | ~ | |
Треонин | 1.043 г | ~ | |
Триптофан | 0.302 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.937 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.629 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.319 г | ~ | |
Глицин | 1.457 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.929 г | ~ | |
Пролин | 1.684 г | ~ | |
Серин | 1.155 г | ~ | |
Тирозин | 0.85 г | ~ | |
Цистеин | 0.275 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.075 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.06 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.603 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.077 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.414 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.984 г | min 16.8 г | 11.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.192 г | ~ | |
16:1 цис | 0.188 г | ~ | |
16:1 транс | 0.003 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.747 г | ~ | |
18:1 цис | 1.69 г | ~ | |
18:1 транс | 0.057 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% |
18:2 Линолевая | 1.407 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.015 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.384 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.082 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.08 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.011 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.009 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.008 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.058 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.096 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.7% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.013 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.476 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.4% |