Продукт Хлеб пшеничный из обойной муки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 16.7%, Витамин В4, холин - 12.2%, Витамин В5, пантотеновая - 9.2%, Витамин В6, пиридоксин - 14.5%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 15.3% и Витамин РР, НЭ - 26.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Хлеб пшеничный из обойной муки можно выделить: Магний, Mg - 16.5%, Фосфор, P - 29.3%, Хлор, Cl - 41.7%, Железо, Fe - 24.4%, Кобальт, Co - 28%, Марганец, Mn - 80.7%, Медь, Cu - 26.5%, Молибден, Mo - 22.9%, Селен, Se - 10.9% и Цинк, Zn - 10.9%
Также продукт Хлеб пшеничный из обойной муки содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте хлеб пшеничный из обойной муки можно выделить:
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 208 кКал | 1684 кКал | 12.4% |
Белки | 8 г | 76 г | 10.5% |
Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% |
Углеводы | 40.1 г | 219 г | 18.3% |
Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |
Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% |
Вода | 41 г | 2273 г | 1.8% |
Зола | 2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В4, холин | 61 мг | 500 мг | 12.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% |
Витамин В9, фолаты | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.3 мг | 15 мг | 15.3% |
Витамин Н, биотин | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.3 мг | 20 мг | 26.5% |
Ниацин | 3.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 217 мг | 2500 мг | 8.7% |
Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% |
Кремний, Si | 2.2 мг | 30 мг | 7.3% |
Магний, Mg | 66 мг | 400 мг | 16.5% |
Натрий, Na | 356 мг | 1300 мг | 27.4% |
Сера, S | 67 мг | 1000 мг | 6.7% |
Фосфор, P | 234 мг | 800 мг | 29.3% |
Хлор, Cl | 960 мг | 2300 мг | 41.7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Бор, B | 48 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 66 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 4.4 мг | 18 мг | 24.4% |
Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% |
Кобальт, Co | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% |
Марганец, Mn | 1.613 мг | 2 мг | 80.7% |
Медь, Cu | 265 мкг | 1000 мкг | 26.5% |
Молибден, Mo | 16 мкг | 70 мкг | 22.9% |
Селен, Se | 6 мкг | 55 мкг | 10.9% |
Фтор, F | 14.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% |
Цинк, Zn | 1.31 мг | 12 мг | 10.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 37.7 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г |