Продукт Хлеб пшеничный из муки 1 сорта богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.7%, Витамин В4, холин - 10.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8.7% и Витамин РР, НЭ - 15.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Хлеб пшеничный из муки 1 сорта можно выделить: Хлор, Cl - 36.4%, Железо, Fe - 11.1%, Кобальт, Co - 19%, Марганец, Mn - 41.3%, Медь, Cu - 13.4%, Молибден, Mo - 18.3% и Селен, Se - 10.9%
Также продукт Хлеб пшеничный из муки 1 сорта содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте хлеб пшеничный из муки 1 сорта можно выделить:
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 235 кКал | 1684 кКал | 14% |
Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% |
Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% |
Углеводы | 48.3 г | 219 г | 22.1% |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% |
Вода | 37.7 г | 2273 г | 1.7% |
Зола | 1.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В4, холин | 54 мг | 500 мг | 10.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% |
Витамин В9, фолаты | 27 мкг | 400 мкг | 6.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% |
Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% |
Витамин РР, НЭ | 3.1 мг | 20 мг | 15.5% |
Ниацин | 1.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 133 мг | 2500 мг | 5.3% |
Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% |
Кремний, Si | 2.2 мг | 30 мг | 7.3% |
Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% |
Натрий, Na | 378 мг | 1300 мг | 29.1% |
Сера, S | 59 мг | 1000 мг | 5.9% |
Фосфор, P | 87 мг | 800 мг | 10.9% |
Хлор, Cl | 837 мг | 2300 мг | 36.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Бор, B | 48 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 66 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% |
Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% |
Кобальт, Co | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% |
Марганец, Mn | 0.825 мг | 2 мг | 41.3% |
Медь, Cu | 134 мкг | 1000 мкг | 13.4% |
Молибден, Mo | 12.8 мкг | 70 мкг | 18.3% |
Селен, Se | 6 мкг | 55 мкг | 10.9% |
Фтор, F | 14.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% |
Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% |
Цинк, Zn | 0.735 мг | 12 мг | 6.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 46.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |