Продукт Грибы с квашеной капустой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин C, аскорбиновая - 19.6%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 11.3% и Витамин РР, НЭ - 24%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Грибы с квашеной капустой можно выделить: Калий, K - 12.3% и Кобальт, Co - 8%
Также продукт Грибы с квашеной капустой содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте грибы с квашеной капустой можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 58.7 кКал | 1684 кКал | 3.5% |
Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% |
Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% |
Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% |
Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% |
Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 1.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Витамин В9, фолаты | 1.4 мкг | 400 мкг | 0.4% |
Витамин C, аскорбиновая | 17.6 мг | 90 мг | 19.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% |
Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 4.7988 мг | 20 мг | 24% |
Ниацин | 4.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 308.7 мг | 2500 мг | 12.3% |
Кальций, Ca | 25.1 мг | 1000 мг | 2.5% |
Магний, Mg | 16.6 мг | 400 мг | 4.2% |
Натрий, Na | 358.7 мг | 1300 мг | 27.6% |
Сера, S | 9.8 мг | 1000 мг | 1% |
Фосфор, P | 39.4 мг | 800 мг | 4.9% |
Хлор, Cl | 3.8 мг | 2300 мг | 0.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 60.3 мкг | ~ | |
Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% |
Кобальт, Co | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% |
Марганец, Mn | 0.0347 мг | 2 мг | 1.7% |
Медь, Cu | 12.8 мкг | 1000 мкг | 1.3% |
Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 71.7 мкг | ~ | |
Фтор, F | 4.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% |
Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% |
Цинк, Zn | 0.1281 мг | 12 мг | 1.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ |