Продукт Грибы жареные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В5, пантотеновая - 32%, Витамин C, аскорбиновая - 17.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 34.7% и Витамин РР, НЭ - 20.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Грибы жареные можно выделить: Калий, K - 12.4%, Хлор, Cl - 17.9%, Кобальт, Co - 37%, Марганец, Mn - 17.8% и Хром, Cr - 7.6%
Также продукт Грибы жареные содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте грибы жареные можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 162.1 кКал | 1684 кКал | 9.6% |
Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% |
Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% |
Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% |
Органические кислоты | 26 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% |
Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% |
Ретинол | 0.06 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 14.2 мг | 500 мг | 2.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.6 мг | 5 мг | 32% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 31.4 мкг | 400 мкг | 7.9% |
Витамин C, аскорбиновая | 16 мг | 90 мг | 17.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.2 мг | 15 мг | 34.7% |
Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 4.0636 мг | 20 мг | 20.3% |
Ниацин | 3.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 310.1 мг | 2500 мг | 12.4% |
Кальций, Ca | 23.1 мг | 1000 мг | 2.3% |
Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% |
Магний, Mg | 22.5 мг | 400 мг | 5.6% |
Натрий, Na | 9.7 мг | 1300 мг | 0.7% |
Сера, S | 39.9 мг | 1000 мг | 4% |
Фосфор, P | 78.8 мг | 800 мг | 9.9% |
Хлор, Cl | 411.7 мг | 2300 мг | 17.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 225.4 мкг | ~ | |
Бор, B | 15 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 20.9 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Кобальт, Co | 3.7 мкг | 10 мкг | 37% |
Марганец, Mn | 0.3567 мг | 2 мг | 17.8% |
Медь, Cu | 48.5 мкг | 1000 мкг | 4.9% |
Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% |
Никель, Ni | 3.2 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 1.9 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 13.4 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 3.5 мкг | ~ | |
Фтор, F | 30.9 мкг | 4000 мкг | 0.8% |
Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% |
Цинк, Zn | 0.4717 мг | 12 мг | 3.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 8.9 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ |