Продукт Грибы по-деревенски богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 6%, Витамин РР, НЭ - 5% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 4.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Грибы по-деревенски можно выделить: Кобальт, Co - 27%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте грибы по-деревенски можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 51.1 кКал | 1684 кКал | 3% |
Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% |
Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% |
Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% |
Органические кислоты | 11.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% |
Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 0.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
Ретинол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% |
Витамин В4, холин | 5.7 мг | 500 мг | 1.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% |
Витамин В9, фолаты | 5.7 мкг | 400 мкг | 1.4% |
Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% |
Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% |
Витамин РР, НЭ | 0.9992 мг | 20 мг | 5% |
Ниацин | 0.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 163 мг | 2500 мг | 6.5% |
Кальций, Ca | 10.2 мг | 1000 мг | 1% |
Кремний, Si | 0.03 мг | 30 мг | 0.1% |
Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% |
Натрий, Na | 4.5 мг | 1300 мг | 0.3% |
Сера, S | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Фосфор, P | 27.7 мг | 800 мг | 3.5% |
Хлор, Cl | 189.8 мг | 2300 мг | 8.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 161.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 24 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% |
Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% |
Кобальт, Co | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% |
Литий, Li | 11.9 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0472 мг | 2 мг | 2.4% |
Медь, Cu | 28.7 мкг | 1000 мкг | 2.9% |
Молибден, Mo | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% |
Никель, Ni | 1 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 101.3 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | |
Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |
Фтор, F | 8.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% |
Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% |
Цинк, Zn | 0.1441 мг | 12 мг | 1.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 2.7 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ |