Продукт Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.7%, Витамин В4, холин - 18.3%, Витамин В6, пиридоксин - 18.3%, Витамин В12, кобаламин - 72.7% и Витамин РР, НЭ - 21.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне можно выделить: Калий, K - 12%, Фосфор, P - 24.1%, Железо, Fe - 16.3%, Медь, Cu - 13%, Селен, Se - 35.6% и Цинк, Zn - 38%
В продукте Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 276 кКал | 1684 кКал | 16.4% |
Белки | 23.96 г | 76 г | 31.5% |
Жиры | 19.27 г | 56 г | 34.4% |
Вода | 54.66 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 1.17 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% |
Витамин В4, холин | 91.3 мг | 500 мг | 18.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.18 мкг | 3 мкг | 72.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 4.21 мг | 20 мг | 21.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 299 мг | 2500 мг | 12% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% |
Сера, S | 239.6 мг | 1000 мг | 24% |
Фосфор, P | 193 мг | 800 мг | 24.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.94 мг | 18 мг | 16.3% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% |
Селен, Se | 19.6 мкг | 55 мкг | 35.6% |
Цинк, Zn | 4.56 мг | 12 мг | 38% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.608 г | ~ | |
Валин | 1.288 г | ~ | |
Гистидин* | 0.775 г | ~ | |
Изолейцин | 1.228 г | ~ | |
Лейцин | 2.105 г | ~ | |
Лизин | 2.233 г | ~ | |
Метионин | 0.676 г | ~ | |
Треонин | 1.104 г | ~ | |
Триптофан | 0.259 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.033 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.448 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.377 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.104 г | ~ | |
Глицин | 1.149 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.826 г | ~ | |
Пролин | 1.016 г | ~ | |
Серин | 0.959 г | ~ | |
Тирозин | 0.874 г | ~ | |
Цистеин | 0.258 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 67 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.271 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.509 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.531 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.144 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.65 г | min 16.8 г | 51.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.097 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.688 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.842 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% |
18:2 Линолевая | 0.471 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.189 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.029 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.189 г | от 0.9 до 3.7 г | 21% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% |