Продукт Говядина отборная,стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13%, Витамин В4, холин - 12%, Витамин В6, пиридоксин - 32.9%, Витамин В12, кобаламин - 67% и Витамин РР, НЭ - 28.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная,стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить: Фосфор, P - 25.9%, Железо, Fe - 16.4%, Селен, Se - 46.7% и Цинк, Zn - 34.1%
В продукте Говядина отборная,стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная,стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная,стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная,стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 284 кКал | 1684 кКал | 16.9% |
Белки | 24.85 г | 76 г | 32.7% |
Жиры | 19.78 г | 56 г | 35.3% |
Вода | 54.76 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 0.95 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% |
Ретинол | 0.007 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% |
Витамин В4, холин | 60.2 мг | 500 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.657 мг | 2 мг | 32.9% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.01 мкг | 3 мкг | 67% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% |
Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 5.67 мг | 20 мг | 28.4% |
Бетаин | 8.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 255 мг | 2500 мг | 10.2% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 248.5 мг | 1000 мг | 24.9% |
Фосфор, P | 207 мг | 800 мг | 25.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.95 мг | 18 мг | 16.4% |
Марганец, Mn | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% |
Медь, Cu | 64 мкг | 1000 мкг | 6.4% |
Селен, Se | 25.7 мкг | 55 мкг | 46.7% |
Цинк, Zn | 4.09 мг | 12 мг | 34.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.678 г | ~ | |
Валин | 1.241 г | ~ | |
Гистидин* | 0.915 г | ~ | |
Изолейцин | 1.155 г | ~ | |
Лейцин | 2.123 г | ~ | |
Лизин | 2.35 г | ~ | |
Метионин | 0.67 г | ~ | |
Треонин | 1.165 г | ~ | |
Триптофан | 0.279 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.992 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.536 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.4 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |
Глицин | 1.225 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.043 г | ~ | |
Пролин | 1.108 г | ~ | |
Серин | 1.015 г | ~ | |
Тирозин | 0.919 г | ~ | |
Цистеин | 0.25 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 1.162 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 1.055 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.905 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.549 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.089 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.365 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.217 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.641 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.832 г | min 16.8 г | 52.6% |
14:1 Миристолеиновая | 0.146 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.662 г | ~ | |
16:1 цис | 0.605 г | ~ | |
16:1 транс | 0.057 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.153 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.826 г | ~ | |
18:1 цис | 6.828 г | ~ | |
18:1 транс | 0.998 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.878 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% |
18:2 Линолевая | 0.754 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.107 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.555 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.092 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.035 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.021 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.021 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.047 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.012 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.629 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.4% |