Продукт Говядина отборная, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.8%, Витамин В4, холин - 18%, Витамин В6, пиридоксин - 18.4%, Витамин В12, кобаламин - 73% и Витамин РР, НЭ - 21.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить: Калий, K - 11.1%, Фосфор, P - 24.3%, Железо, Fe - 16.4%, Медь, Cu - 13%, Селен, Se - 35.8% и Цинк, Zn - 38.3%
В продукте Говядина отборная, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 283 кКал | 1684 кКал | 16.8% |
Белки | 23.61 г | 76 г | 31.1% |
Жиры | 20.15 г | 56 г | 36% |
Вода | 53.95 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 1.08 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% |
Витамин В4, холин | 89.9 мг | 500 мг | 18% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.367 мг | 2 мг | 18.4% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.19 мкг | 3 мкг | 73% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 4.237 мг | 20 мг | 21.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 278 мг | 2500 мг | 11.1% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% |
Сера, S | 236.1 мг | 1000 мг | 23.6% |
Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.96 мг | 18 мг | 16.4% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% |
Селен, Se | 19.7 мкг | 55 мкг | 35.8% |
Цинк, Zn | 4.59 мг | 12 мг | 38.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.585 г | ~ | |
Валин | 1.269 г | ~ | |
Гистидин* | 0.764 г | ~ | |
Изолейцин | 1.21 г | ~ | |
Лейцин | 2.075 г | ~ | |
Лизин | 2.202 г | ~ | |
Метионин | 0.666 г | ~ | |
Треонин | 1.088 г | ~ | |
Триптофан | 0.255 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.018 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.427 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.343 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |
Глицин | 1.132 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.771 г | ~ | |
Пролин | 1.001 г | ~ | |
Серин | 0.945 г | ~ | |
Тирозин | 0.861 г | ~ | |
Цистеин | 0.254 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 69 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.43 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.518 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.655 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.168 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.275 г | min 16.8 г | 55.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.122 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.728 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 8.403 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.676 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% |
18:2 Линолевая | 0.46 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.19 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.026 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.19 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.486 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.3% |