Продукт Говядина, стейк из подлопаточной мякоти (стейк Денвер), только мясо, приготовленный на гриле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.7%, Витамин В4, холин - 18.3%, Витамин В5, пантотеновая - 18.4%, Витамин В6, пиридоксин - 20.9%, Витамин В12, кобаламин - 124.3% и Витамин РР, НЭ - 18.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, стейк из подлопаточной мякоти (стейк Денвер), только мясо, приготовленный на гриле можно выделить: Калий, K - 12.6%, Фосфор, P - 25.6%, Железо, Fe - 18.4%, Медь, Cu - 11%, Селен, Se - 54.9% и Цинк, Zn - 83.8%
В продукте Говядина, стейк из подлопаточной мякоти (стейк Денвер), только мясо, приготовленный на гриле содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, стейк из подлопаточной мякоти (стейк Денвер), только мясо, приготовленный на гриле принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, стейк из подлопаточной мякоти (стейк Денвер), только мясо, приготовленный на гриле содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, стейк из подлопаточной мякоти (стейк денвер), только мясо, приготовленный на гриле можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 220 кКал | 1684 кКал | 13.1% |
Белки | 26.5 г | 76 г | 34.9% |
Жиры | 12.64 г | 56 г | 22.6% |
Углеводы | 0.14 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 59.72 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% |
Витамин В4, холин | 91.3 мг | 500 мг | 18.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.92 мг | 5 мг | 18.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 3.73 мкг | 3 мкг | 124.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.617 мг | 20 мг | 18.1% |
Бетаин | 20.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 314 мг | 2500 мг | 12.6% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 73 мг | 1300 мг | 5.6% |
Сера, S | 265 мг | 1000 мг | 26.5% |
Фосфор, P | 205 мг | 800 мг | 25.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.31 мг | 18 мг | 18.4% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 110 мкг | 1000 мкг | 11% |
Селен, Se | 30.2 мкг | 55 мкг | 54.9% |
Цинк, Zn | 10.05 мг | 12 мг | 83.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.782 г | ~ | |
Валин | 1.226 г | ~ | |
Гистидин* | 0.874 г | ~ | |
Изолейцин | 1.16 г | ~ | |
Лейцин | 2.194 г | ~ | |
Лизин | 2.385 г | ~ | |
Метионин | 0.773 г | ~ | |
Треонин | 1.2 г | ~ | |
Триптофан | 0.304 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.033 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.532 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.44 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.134 г | ~ | |
Глицин | 1.18 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.316 г | ~ | |
Пролин | 1.091 г | ~ | |
Серин | 1.041 г | ~ | |
Тирозин | 0.94 г | ~ | |
Цистеин | 0.282 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 93 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.798 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.798 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.28 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.347 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.867 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.164 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.885 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.015 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.384 г | min 16.8 г | 38% |
14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.422 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.121 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.748 г | ~ | |
18:1 цис | 4.951 г | ~ | |
18:1 транс | 0.798 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.761 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% |
18:2 Линолевая | 0.645 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.594 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.051 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.023 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.089 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.684 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.6% |