Продукт Говядина отборая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.1%, Витамин В4, холин - 21.6%, Витамин В5, пантотеновая - 11.1%, Витамин В6, пиридоксин - 29.5%, Витамин В12, кобаламин - 59% и Витамин РР, НЭ - 41.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная можно выделить: Калий, K - 14.1%, Фосфор, P - 27.4%, Железо, Fe - 10.7%, Медь, Cu - 8.9%, Селен, Se - 59.1% и Цинк, Zn - 44.3%
В продукте Говядина отборая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 202 кКал | 1684 кКал | 12% |
Белки | 28.29 г | 76 г | 37.2% |
Жиры | 9.05 г | 56 г | 16.2% |
Вода | 62.22 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% |
Витамин В4, холин | 107.8 мг | 500 мг | 21.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.589 мг | 2 мг | 29.5% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.77 мкг | 3 мкг | 59% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 8.347 мг | 20 мг | 41.7% |
Бетаин | 14.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 352 мг | 2500 мг | 14.1% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 282.9 мг | 1000 мг | 28.3% |
Фосфор, P | 219 мг | 800 мг | 27.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.92 мг | 18 мг | 10.7% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 89 мкг | 1000 мкг | 8.9% |
Селен, Se | 32.5 мкг | 55 мкг | 59.1% |
Цинк, Zn | 5.31 мг | 12 мг | 44.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.829 г | ~ | |
Валин | 1.404 г | ~ | |
Гистидин* | 0.903 г | ~ | |
Изолейцин | 1.287 г | ~ | |
Лейцин | 2.25 г | ~ | |
Лизин | 2.391 г | ~ | |
Метионин | 0.737 г | ~ | |
Треонин | 1.13 г | ~ | |
Триптофан | 0.186 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.117 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.72 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.577 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.297 г | ~ | |
Глицин | 1.723 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.247 г | ~ | |
Пролин | 1.349 г | ~ | |
Серин | 1.114 г | ~ | |
Тирозин | 0.901 г | ~ | |
Цистеин | 0.365 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 88 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.445 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.007 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.18 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.612 г | min 16.8 г | 21.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.272 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.337 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% |
18:2 Линолевая | 0.259 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.024 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.041 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% |