Продукт Говядина отборая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 13.2%, Витамин В6, пиридоксин - 30.4%, Витамин В12, кобаламин - 40% и Витамин РР, НЭ - 37.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая можно выделить: Калий, K - 13.6%, Фосфор, P - 25.5%, Железо, Fe - 9.1%, Медь, Cu - 7.2%, Селен, Se - 46.4% и Цинк, Zn - 34.4%
В продукте Говядина отборая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 148 кКал | 1684 кКал | 8.8% |
Белки | 22.12 г | 76 г | 29.1% |
Жиры | 5.91 г | 56 г | 10.6% |
Вода | 71.28 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.08 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.659 мг | 5 мг | 13.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.607 мг | 2 мг | 30.4% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.2 мкг | 3 мкг | 40% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 7.491 мг | 20 мг | 37.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 341 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% |
Сера, S | 221.2 мг | 1000 мг | 22.1% |
Фосфор, P | 204 мг | 800 мг | 25.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.63 мг | 18 мг | 9.1% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 72 мкг | 1000 мкг | 7.2% |
Селен, Se | 25.5 мкг | 55 мкг | 46.4% |
Цинк, Zn | 4.13 мг | 12 мг | 34.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.431 г | ~ | |
Валин | 1.098 г | ~ | |
Гистидин* | 0.706 г | ~ | |
Изолейцин | 1.006 г | ~ | |
Лейцин | 1.76 г | ~ | |
Лизин | 1.87 г | ~ | |
Метионин | 0.576 г | ~ | |
Треонин | 0.884 г | ~ | |
Триптофан | 0.145 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.874 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.345 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.015 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.232 г | ~ | |
Глицин | 1.347 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.321 г | ~ | |
Пролин | 1.055 г | ~ | |
Серин | 0.871 г | ~ | |
Тирозин | 0.705 г | ~ | |
Цистеин | 0.285 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 68 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.183 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.311 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.723 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.376 г | min 16.8 г | 14.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.183 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.19 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% |
18:2 Линолевая | 0.206 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.013 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.037 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.243 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.2% |