Продукт Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.9%, Витамин В4, холин - 15.6%, Витамин В5, пантотеновая - 9.2%, Витамин В6, пиридоксин - 22.6%, Витамин В12, кобаламин - 52.7% и Витамин РР, НЭ - 25.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная можно выделить: Фосфор, P - 21.8%, Железо, Fe - 11.7%, Селен, Se - 48.9% и Цинк, Zn - 40.8%
В продукте Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 245 кКал | 1684 кКал | 14.5% |
Белки | 26.06 г | 76 г | 34.3% |
Жиры | 15.09 г | 56 г | 26.9% |
Вода | 58.68 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.04 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% |
Витамин В4, холин | 78.1 мг | 500 мг | 15.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.58 мкг | 3 мкг | 52.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 5.124 мг | 20 мг | 25.6% |
Бетаин | 11.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 262 мг | 2500 мг | 10.5% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% |
Сера, S | 260.6 мг | 1000 мг | 26.1% |
Фосфор, P | 174 мг | 800 мг | 21.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.11 мг | 18 мг | 11.7% |
Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 68 мкг | 1000 мкг | 6.8% |
Селен, Se | 26.9 мкг | 55 мкг | 48.9% |
Цинк, Zn | 4.89 мг | 12 мг | 40.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.746 г | ~ | |
Валин | 1.306 г | ~ | |
Гистидин* | 0.905 г | ~ | |
Изолейцин | 1.208 г | ~ | |
Лейцин | 2.172 г | ~ | |
Лизин | 2.355 г | ~ | |
Метионин | 0.701 г | ~ | |
Треонин | 1.129 г | ~ | |
Триптофан | 0.221 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.046 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.609 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.471 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.234 г | ~ | |
Глицин | 1.469 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.105 г | ~ | |
Пролин | 1.227 г | ~ | |
Серин | 1.06 г | ~ | |
Тирозин | 0.9 г | ~ | |
Цистеин | 0.313 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.521 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.163 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.442 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.503 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.108 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.01 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.648 г | min 16.8 г | 39.6% |
14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.011 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.531 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.061 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.97 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.652 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% |
18:2 Линолевая | 0.511 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.08 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.041 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.088 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.563 г | от 4.7 до 16.8 г | 12% |