Продукт Говядина отборная, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.4%, Витамин В4, холин - 16.3%, Витамин В5, пантотеновая - 9.3%, Витамин В6, пиридоксин - 23.5%, Витамин В12, кобаламин - 63.3% и Витамин РР, НЭ - 27.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная можно выделить: Фосфор, P - 21.9%, Железо, Fe - 12.4%, Медь, Cu - 7.7%, Селен, Se - 51.6% и Цинк, Zn - 42.2%
В продукте Говядина отборная, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 268 кКал | 1684 кКал | 15.9% |
Белки | 25.85 г | 76 г | 34% |
Жиры | 17.68 г | 56 г | 31.6% |
Вода | 55.96 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 0.99 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% |
Витамин В4, холин | 81.3 мг | 500 мг | 16.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.9 мкг | 3 мкг | 63.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.486 мг | 20 мг | 27.4% |
Бетаин | 12.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 265 мг | 2500 мг | 10.6% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 49 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 258.5 мг | 1000 мг | 25.9% |
Фосфор, P | 175 мг | 800 мг | 21.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.24 мг | 18 мг | 12.4% |
Марганец, Mn | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% |
Медь, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% |
Селен, Se | 28.4 мкг | 55 мкг | 51.6% |
Цинк, Zn | 5.06 мг | 12 мг | 42.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.729 г | ~ | |
Валин | 1.307 г | ~ | |
Гистидин* | 0.89 г | ~ | |
Изолейцин | 1.206 г | ~ | |
Лейцин | 2.152 г | ~ | |
Лизин | 2.327 г | ~ | |
Метионин | 0.694 г | ~ | |
Треонин | 1.123 г | ~ | |
Триптофан | 0.222 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.042 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.608 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.451 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.237 г | ~ | |
Глицин | 1.477 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.077 г | ~ | |
Пролин | 1.22 г | ~ | |
Серин | 1.05 г | ~ | |
Тирозин | 0.891 г | ~ | |
Цистеин | 0.309 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.622 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.579 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.243 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.517 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.122 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.126 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.363 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.944 г | min 16.8 г | 47.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.011 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.636 г | ~ | |
16:1 цис | 0.29 г | ~ | |
16:1 транс | 0.025 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.082 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.122 г | ~ | |
18:1 цис | 3.522 г | ~ | |
18:1 транс | 0.554 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.775 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% |
18:2 Линолевая | 0.61 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.043 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.316 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.044 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.093 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.011 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.011 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.049 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.378 г | от 4.7 до 16.8 г | 8% |