Продукт Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 14.9%, Витамин В4, холин - 17.4%, Витамин В5, пантотеновая - 11%, Витамин В6, пиридоксин - 28.3%, Витамин В12, кобаламин - 87.7% и Витамин РР, НЭ - 29%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная можно выделить: Калий, K - 13.3%, Фосфор, P - 28.9%, Железо, Fe - 14.9%, Медь, Cu - 8.5%, Селен, Se - 52.2% и Цинк, Zn - 50%
В продукте Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 203 кКал | 1684 кКал | 12.1% |
Белки | 28.61 г | 76 г | 37.6% |
Жиры | 9.18 г | 56 г | 16.4% |
Вода | 61.79 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.16 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% |
Ретинол | 0.004 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.268 мг | 1.8 мг | 14.9% |
Витамин В4, холин | 86.9 мг | 500 мг | 17.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.552 мг | 5 мг | 11% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.566 мг | 2 мг | 28.3% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.63 мкг | 3 мкг | 87.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 5.794 мг | 20 мг | 29% |
Бетаин | 10.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 333 мг | 2500 мг | 13.3% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 62 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 286.1 мг | 1000 мг | 28.6% |
Фосфор, P | 231 мг | 800 мг | 28.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.69 мг | 18 мг | 14.9% |
Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% |
Медь, Cu | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% |
Селен, Se | 28.7 мкг | 55 мкг | 52.2% |
Цинк, Zn | 6 мг | 12 мг | 50% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.949 г | ~ | |
Валин | 1.437 г | ~ | |
Гистидин* | 1.027 г | ~ | |
Изолейцин | 1.341 г | ~ | |
Лейцин | 2.443 г | ~ | |
Лизин | 2.666 г | ~ | |
Метионин | 0.789 г | ~ | |
Треонин | 1.303 г | ~ | |
Триптофан | 0.291 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.161 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.769 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.766 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.214 г | ~ | |
Глицин | 1.499 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.627 г | ~ | |
Пролин | 1.31 г | ~ | |
Серин | 1.174 г | ~ | |
Тирозин | 1.033 г | ~ | |
Цистеин | 0.323 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.327 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.316 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.69 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.251 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.085 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.235 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.142 г | min 16.8 г | 24.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.293 г | ~ | |
16:1 цис | 0.132 г | ~ | |
16:1 транс | 0.007 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.044 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.741 г | ~ | |
18:1 цис | 1.971 г | ~ | |
18:1 транс | 0.309 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.548 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% |
18:2 Линолевая | 0.456 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.217 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.121 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.007 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.007 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.044 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.27 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% |