Продукт Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо постное, приготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 16.6%, Витамин В4, холин - 17.4%, Витамин В5, пантотеновая - 11.6%, Витамин В6, пиридоксин - 28.6%, Витамин В12, кобаламин - 100% и Витамин РР, НЭ - 29.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо постное, приготовленная можно выделить: Калий, K - 13.8%, Фосфор, P - 29.6%, Железо, Fe - 16%, Медь, Cu - 9.5%, Селен, Se - 60.2% и Цинк, Zn - 56.9%
В продукте Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо постное, приготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо постное, приготовленная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо постное, приготовленная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо постное, приготовленная можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 188 кКал | 1684 кКал | 11.2% |
Белки | 29.88 г | 76 г | 39.3% |
Жиры | 7.12 г | 56 г | 12.7% |
Вода | 62.48 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.18 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.298 мг | 1.8 мг | 16.6% |
Витамин В4, холин | 87.1 мг | 500 мг | 17.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.571 мг | 2 мг | 28.6% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 3 мкг | 3 мкг | 100% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 5.918 мг | 20 мг | 29.6% |
Бетаин | 11.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 346 мг | 2500 мг | 13.8% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 298.8 мг | 1000 мг | 29.9% |
Фосфор, P | 237 мг | 800 мг | 29.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.88 мг | 18 мг | 16% |
Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 95 мкг | 1000 мкг | 9.5% |
Селен, Se | 33.1 мкг | 55 мкг | 60.2% |
Цинк, Zn | 6.83 мг | 12 мг | 56.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.149 г | ~ | |
Валин | 1.564 г | ~ | |
Гистидин* | 1.137 г | ~ | |
Изолейцин | 1.472 г | ~ | |
Лейцин | 2.707 г | ~ | |
Лизин | 2.979 г | ~ | |
Метионин | 0.872 г | ~ | |
Треонин | 1.449 г | ~ | |
Триптофан | 0.327 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.273 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.913 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.045 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.19 г | ~ | |
Глицин | 1.523 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.154 г | ~ | |
Пролин | 1.393 г | ~ | |
Серин | 1.293 г | ~ | |
Тирозин | 1.152 г | ~ | |
Цистеин | 0.349 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.263 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.249 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.177 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.537 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.886 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.186 г | min 16.8 г | 19% |
14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.004 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.221 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.039 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.874 г | ~ | |
18:1 цис | 1.865 г | ~ | |
18:1 транс | 0.244 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% |
18:2 Линолевая | 0.316 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.009 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.226 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.017 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.015 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.007 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.007 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.048 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.282 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% |