Продукт Говядина сортовая, плоская часть грудинки, посное мясо, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.3%, Витамин В4, холин - 25.3%, Витамин В5, пантотеновая - 13.1%, Витамин В6, пиридоксин - 15.4%, Витамин В12, кобаламин - 74.7% и Витамин РР, НЭ - 24%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, плоская часть грудинки, посное мясо, тушеная можно выделить: Фосфор, P - 26.1%, Железо, Fe - 15.6%, Медь, Cu - 10.9%, Селен, Se - 69.6% и Цинк, Zn - 68.3%
В продукте Говядина сортовая, плоская часть грудинки, посное мясо, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, плоская часть грудинки, посное мясо, тушеная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина сортовая, плоская часть грудинки, посное мясо, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, плоская часть грудинки, посное мясо, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 189 кКал | 1684 кКал | 11.2% |
Белки | 33.18 г | 76 г | 43.7% |
Жиры | 5.21 г | 56 г | 9.3% |
Вода | 61.39 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% |
Витамин В4, холин | 126.4 мг | 500 мг | 25.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.24 мкг | 3 мкг | 74.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.801 мг | 20 мг | 24% |
Бетаин | 16.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 273 мг | 2500 мг | 10.9% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 331.8 мг | 1000 мг | 33.2% |
Фосфор, P | 209 мг | 800 мг | 26.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.81 мг | 18 мг | 15.6% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 109 мкг | 1000 мкг | 10.9% |
Селен, Se | 38.3 мкг | 55 мкг | 69.6% |
Цинк, Zn | 8.19 мг | 12 мг | 68.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.145 г | ~ | |
Валин | 1.646 г | ~ | |
Гистидин* | 1.059 г | ~ | |
Изолейцин | 1.509 г | ~ | |
Лейцин | 2.639 г | ~ | |
Лизин | 2.804 г | ~ | |
Метионин | 0.864 г | ~ | |
Треонин | 1.325 г | ~ | |
Триптофан | 0.218 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.31 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.017 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.022 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.349 г | ~ | |
Глицин | 2.02 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.981 г | ~ | |
Пролин | 1.582 г | ~ | |
Серин | 1.307 г | ~ | |
Тирозин | 1.057 г | ~ | |
Цистеин | 0.428 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.973 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.163 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.654 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.216 г | min 16.8 г | 13.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.185 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.029 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% |
18:2 Линолевая | 0.148 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.012 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.019 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.167 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.6% |