Продукт Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, постное мясо, тушеное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.6%, Витамин В4, холин - 25.8%, Витамин В5, пантотеновая - 13.4%, Витамин В6, пиридоксин - 15.7%, Витамин В12, кобаламин - 76% и Витамин РР, НЭ - 24.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, постное мясо, тушеное можно выделить: Калий, K - 11.2%, Фосфор, P - 26.8%, Железо, Fe - 15.9%, Медь, Cu - 11.2%, Селен, Se - 71.3% и Цинк, Zn - 69.8%
В продукте Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, постное мясо, тушеное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, постное мясо, тушеное принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, постное мясо, тушеное содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, постное мясо, тушеное можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 198 кКал | 1684 кКал | 11.8% |
Белки | 33.9 г | 76 г | 44.6% |
Жиры | 5.92 г | 56 г | 10.6% |
Вода | 59.92 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 0.98 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% |
Витамин В4, холин | 129.1 мг | 500 мг | 25.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.668 мг | 5 мг | 13.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% |
Витамин В12, кобаламин | 2.28 мкг | 3 мкг | 76% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.906 мг | 20 мг | 24.5% |
Бетаин | 17 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 279 мг | 2500 мг | 11.2% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 339 мг | 1000 мг | 33.9% |
Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.87 мг | 18 мг | 15.9% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 112 мкг | 1000 мкг | 11.2% |
Селен, Se | 39.2 мкг | 55 мкг | 71.3% |
Цинк, Zn | 8.38 мг | 12 мг | 69.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.192 г | ~ | |
Валин | 1.682 г | ~ | |
Гистидин* | 1.082 г | ~ | |
Изолейцин | 1.542 г | ~ | |
Лейцин | 2.697 г | ~ | |
Лизин | 2.865 г | ~ | |
Метионин | 0.883 г | ~ | |
Треонин | 1.354 г | ~ | |
Триптофан | 0.223 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.339 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.061 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.088 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.356 г | ~ | |
Глицин | 2.064 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.089 г | ~ | |
Пролин | 1.616 г | ~ | |
Серин | 1.335 г | ~ | |
Тирозин | 1.08 г | ~ | |
Цистеин | 0.437 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 102 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.241 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.167 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.32 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.745 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.521 г | min 16.8 г | 15% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.21 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.309 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% |
18:2 Линолевая | 0.17 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.023 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.193 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.1% |