Продукт Говядина отборная, плоская часть грудинки, посное мясо, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.2%, Витамин В4, холин - 18.1%, Витамин В5, пантотеновая - 12.9%, Витамин В6, пиридоксин - 24.2%, Витамин В12, кобаламин - 69.7% и Витамин РР, НЭ - 25.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, плоская часть грудинки, посное мясо, сырая можно выделить: Калий, K - 13.4%, Фосфор, P - 25.4%, Железо, Fe - 11.3%, Медь, Cu - 9.2%, Селен, Se - 44.9% и Цинк, Zn - 46.1%
В продукте Говядина отборная, плоская часть грудинки, посное мясо, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, плоская часть грудинки, посное мясо, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, плоская часть грудинки, посное мясо, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, плоская часть грудинки, посное мясо, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 129 кКал | 1684 кКал | 7.7% |
Белки | 21.69 г | 76 г | 28.5% |
Жиры | 4.06 г | 56 г | 7.3% |
Вода | 73.27 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% |
Витамин В4, холин | 90.6 мг | 500 мг | 18.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.09 мкг | 3 мкг | 69.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% |
Витамин РР, НЭ | 5.158 мг | 20 мг | 25.8% |
Бетаин | 13.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 216.9 мг | 1000 мг | 21.7% |
Фосфор, P | 203 мг | 800 мг | 25.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.04 мг | 18 мг | 11.3% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 92 мкг | 1000 мкг | 9.2% |
Селен, Se | 24.7 мкг | 55 мкг | 44.9% |
Цинк, Zn | 5.53 мг | 12 мг | 46.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.403 г | ~ | |
Валин | 1.076 г | ~ | |
Гистидин* | 0.692 г | ~ | |
Изолейцин | 0.987 г | ~ | |
Лейцин | 1.725 г | ~ | |
Лизин | 1.833 г | ~ | |
Метионин | 0.565 г | ~ | |
Треонин | 0.866 г | ~ | |
Триптофан | 0.143 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.857 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.319 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.976 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.228 г | ~ | |
Глицин | 1.321 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.256 г | ~ | |
Пролин | 1.034 г | ~ | |
Серин | 0.854 г | ~ | |
Тирозин | 0.691 г | ~ | |
Цистеин | 0.28 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.508 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.902 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.496 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.705 г | min 16.8 г | 10.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.148 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.553 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% |
18:2 Линолевая | 0.141 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.021 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.162 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% |