Продукт Говядина отборная, плоская часть грудинки, посное мясо, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.3%, Витамин В4, холин - 25.2%, Витамин В5, пантотеновая - 13%, Витамин В6, пиридоксин - 16.4%, Витамин В12, кобаламин - 85.7% и Витамин РР, НЭ - 25%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, плоская часть грудинки, посное мясо, тушеная можно выделить: Фосфор, P - 25.3%, Железо, Fe - 16%, Медь, Cu - 12.2%, Селен, Se - 59.8% и Цинк, Zn - 64.7%
В продукте Говядина отборная, плоская часть грудинки, посное мясо, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, плоская часть грудинки, посное мясо, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина отборная, плоская часть грудинки, посное мясо, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, плоская часть грудинки, посное мясо, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 203 кКал | 1684 кКал | 12.1% |
Белки | 33.13 г | 76 г | 43.6% |
Жиры | 6.79 г | 56 г | 12.1% |
Вода | 59.82 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.07 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% |
Витамин В4, холин | 126.2 мг | 500 мг | 25.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.57 мкг | 3 мкг | 85.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 5.003 мг | 20 мг | 25% |
Бетаин | 16.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 261 мг | 2500 мг | 10.4% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% |
Сера, S | 331.3 мг | 1000 мг | 33.1% |
Фосфор, P | 202 мг | 800 мг | 25.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.88 мг | 18 мг | 16% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 122 мкг | 1000 мкг | 12.2% |
Селен, Se | 32.9 мкг | 55 мкг | 59.8% |
Цинк, Zn | 7.76 мг | 12 мг | 64.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.142 г | ~ | |
Валин | 1.644 г | ~ | |
Гистидин* | 1.057 г | ~ | |
Изолейцин | 1.507 г | ~ | |
Лейцин | 2.635 г | ~ | |
Лизин | 2.8 г | ~ | |
Метионин | 0.863 г | ~ | |
Треонин | 1.323 г | ~ | |
Триптофан | 0.218 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.309 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.014 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.018 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.348 г | ~ | |
Глицин | 2.017 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.974 г | ~ | |
Пролин | 1.579 г | ~ | |
Серин | 1.305 г | ~ | |
Тирозин | 1.056 г | ~ | |
Цистеин | 0.428 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 97 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.572 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.194 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.516 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.853 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.889 г | min 16.8 г | 17.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.241 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.645 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.235 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% |
18:2 Линолевая | 0.194 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.016 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.025 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.219 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% |