Продукт Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.1%, Витамин В4, холин - 22.9%, Витамин В5, пантотеновая - 11.9%, Витамин В6, пиридоксин - 14.8%, Витамин В12, кобаламин - 66.3% и Витамин РР, НЭ - 21.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная можно выделить: Фосфор, P - 23%, Железо, Fe - 13.7%, Медь, Cu - 9.3%, Селен, Se - 52.4% и Цинк, Zn - 59.1%
В продукте Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 295 кКал | 1684 кКал | 17.5% |
Белки | 30.05 г | 76 г | 39.5% |
Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% |
Вода | 51.56 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 0.91 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% |
Витамин В4, холин | 114.5 мг | 500 мг | 22.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.593 мг | 5 мг | 11.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.99 мкг | 3 мкг | 66.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.52 мг | 15 мг | 3.5% |
Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 4.331 мг | 20 мг | 21.7% |
Бетаин | 15 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 243 мг | 2500 мг | 9.7% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 300.5 мг | 1000 мг | 30.1% |
Фосфор, P | 184 мг | 800 мг | 23% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.46 мг | 18 мг | 13.7% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 93 мкг | 1000 мкг | 9.3% |
Селен, Se | 28.8 мкг | 55 мкг | 52.4% |
Фтор, F | 22.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Цинк, Zn | 7.09 мг | 12 мг | 59.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.983 г | ~ | |
Валин | 1.521 г | ~ | |
Гистидин* | 0.979 г | ~ | |
Изолейцин | 1.395 г | ~ | |
Лейцин | 2.439 г | ~ | |
Лизин | 2.591 г | ~ | |
Метионин | 0.798 г | ~ | |
Треонин | 1.225 г | ~ | |
Триптофан | 0.202 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.211 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.864 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.793 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.316 г | ~ | |
Глицин | 1.867 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.603 г | ~ | |
Пролин | 1.462 г | ~ | |
Серин | 1.208 г | ~ | |
Тирозин | 0.977 г | ~ | |
Цистеин | 0.396 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 119 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.337 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.587 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.497 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.153 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.969 г | min 16.8 г | 47.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.774 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.166 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.704 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% |
18:2 Линолевая | 0.46 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.202 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.022 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.222 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.016 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.482 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.3% |