Продукт Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.8%, Витамин В4, холин - 22.3%, Витамин В5, пантотеновая - 11.5%, Витамин В6, пиридоксин - 14.4%, Витамин В12, кобаламин - 64.3% и Витамин РР, НЭ - 21.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная можно выделить: Фосфор, P - 22.3%, Железо, Fe - 13.2%, Медь, Cu - 9%, Селен, Se - 50.7% и Цинк, Zn - 57.3%
В продукте Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 283 кКал | 1684 кКал | 16.8% |
Белки | 29.23 г | 76 г | 38.5% |
Жиры | 17.56 г | 56 г | 31.4% |
Вода | 53.44 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 0.91 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% |
Витамин В4, холин | 111.3 мг | 500 мг | 22.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.93 мкг | 3 мкг | 64.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 4.213 мг | 20 мг | 21.1% |
Бетаин | 14.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 235 мг | 2500 мг | 9.4% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 48 мг | 1300 мг | 3.7% |
Сера, S | 292.3 мг | 1000 мг | 29.2% |
Фосфор, P | 178 мг | 800 мг | 22.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.38 мг | 18 мг | 13.2% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% |
Селен, Se | 27.9 мкг | 55 мкг | 50.7% |
Цинк, Zn | 6.87 мг | 12 мг | 57.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.89 г | ~ | |
Валин | 1.45 г | ~ | |
Гистидин* | 0.933 г | ~ | |
Изолейцин | 1.33 г | ~ | |
Лейцин | 2.325 г | ~ | |
Лизин | 2.471 г | ~ | |
Метионин | 0.761 г | ~ | |
Треонин | 1.168 г | ~ | |
Триптофан | 0.192 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.155 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.777 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.663 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.307 г | ~ | |
Глицин | 1.78 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.389 г | ~ | |
Пролин | 1.394 г | ~ | |
Серин | 1.152 г | ~ | |
Тирозин | 0.932 г | ~ | |
Цистеин | 0.377 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 115 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.911 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.546 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.219 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.065 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.551 г | min 16.8 г | 44.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.717 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.805 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.649 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% |
18:2 Линолевая | 0.444 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.175 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.175 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.474 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.1% |