Продукт Говядина отборная, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.7%, Витамин В4, холин - 23%, Витамин В5, пантотеновая - 11.9%, Витамин В6, пиридоксин - 14.5%, Витамин В12, кобаламин - 82% и Витамин РР, НЭ - 21.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная можно выделить: Фосфор, P - 22.8%, Железо, Fe - 14.5%, Медь, Cu - 11.6%, Селен, Se - 50.5% и Цинк, Zn - 57.3%
В продукте Говядина отборная, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 309 кКал | 1684 кКал | 18.3% |
Белки | 30.2 г | 76 г | 39.7% |
Жиры | 19.93 г | 56 г | 35.6% |
Вода | 49.35 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 0.93 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% |
Витамин В4, холин | 115 мг | 500 мг | 23% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.46 мкг | 3 мкг | 82% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.54 мг | 15 мг | 3.6% |
Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 4.215 мг | 20 мг | 21.1% |
Бетаин | 15.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 241 мг | 2500 мг | 9.6% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 49 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 302 мг | 1000 мг | 30.2% |
Фосфор, P | 182 мг | 800 мг | 22.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.61 мг | 18 мг | 14.5% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 116 мкг | 1000 мкг | 11.6% |
Селен, Se | 27.8 мкг | 55 мкг | 50.5% |
Фтор, F | 22.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Цинк, Zn | 6.87 мг | 12 мг | 57.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.946 г | ~ | |
Валин | 1.493 г | ~ | |
Гистидин* | 0.96 г | ~ | |
Изолейцин | 1.369 г | ~ | |
Лейцин | 2.393 г | ~ | |
Лизин | 2.543 г | ~ | |
Метионин | 0.784 г | ~ | |
Треонин | 1.202 г | ~ | |
Триптофан | 0.198 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.188 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.829 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.741 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.317 г | ~ | |
Глицин | 1.832 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.517 г | ~ | |
Пролин | 1.434 г | ~ | |
Серин | 1.185 г | ~ | |
Тирозин | 0.959 г | ~ | |
Цистеин | 0.388 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 121 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.902 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.056 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.632 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.843 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.319 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.583 г | min 16.8 г | 51.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.833 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.718 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% |
18:2 Линолевая | 0.495 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.217 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.024 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.237 г | от 0.9 до 3.7 г | 26.3% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.016 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.519 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% |