Продукт Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 22.1%, Витамин В5, пантотеновая - 11.4%, Витамин В6, пиридоксин - 28.9%, Витамин В12, кобаламин - 63.7% и Витамин РР, НЭ - 39.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить: Калий, K - 14.2%, Фосфор, P - 27.3%, Железо, Fe - 10.9%, Медь, Cu - 9.5%, Селен, Se - 57.3% и Цинк, Zn - 43.4%
В продукте Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 219 кКал | 1684 кКал | 13% |
Белки | 29.02 г | 76 г | 38.2% |
Жиры | 10.54 г | 56 г | 18.8% |
Вода | 59.68 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.22 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% |
Витамин В4, холин | 110.5 мг | 500 мг | 22.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.571 мг | 5 мг | 11.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.578 мг | 2 мг | 28.9% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.91 мкг | 3 мкг | 63.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 7.87 мг | 20 мг | 39.4% |
Бетаин | 14.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 355 мг | 2500 мг | 14.2% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 290.2 мг | 1000 мг | 29% |
Фосфор, P | 218 мг | 800 мг | 27.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.96 мг | 18 мг | 10.9% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 95 мкг | 1000 мкг | 9.5% |
Селен, Se | 31.5 мкг | 55 мкг | 57.3% |
Цинк, Zn | 5.21 мг | 12 мг | 43.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.877 г | ~ | |
Валин | 1.44 г | ~ | |
Гистидин* | 0.926 г | ~ | |
Изолейцин | 1.32 г | ~ | |
Лейцин | 2.308 г | ~ | |
Лизин | 2.453 г | ~ | |
Метионин | 0.756 г | ~ | |
Треонин | 1.159 г | ~ | |
Триптофан | 0.191 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.146 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.764 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.643 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.305 г | ~ | |
Глицин | 1.767 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.357 г | ~ | |
Пролин | 1.383 г | ~ | |
Серин | 1.143 г | ~ | |
Тирозин | 0.925 г | ~ | |
Цистеин | 0.375 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.09 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.306 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.43 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.319 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.314 г | min 16.8 г | 25.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.363 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.939 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.391 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% |
18:2 Линолевая | 0.287 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.066 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.038 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.066 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.325 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% |