Продукт Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.6%, Витамин В4, холин - 22.6%, Витамин В5, пантотеновая - 11.7%, Витамин В6, пиридоксин - 32.5%, Витамин В12, кобаламин - 51.3% и Витамин РР, НЭ - 38.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить: Калий, K - 15.2%, Фосфор, P - 29.9%, Железо, Fe - 10.2%, Медь, Cu - 8.2%, Селен, Se - 58.9% и Цинк, Zn - 45.3%
В продукте Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 206 кКал | 1684 кКал | 12.2% |
Белки | 29.65 г | 76 г | 39% |
Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% |
Вода | 60.97 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% |
Витамин В4, холин | 112.9 мг | 500 мг | 22.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.65 мг | 2 мг | 32.5% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.54 мкг | 3 мкг | 51.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 7.744 мг | 20 мг | 38.7% |
Бетаин | 14.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 381 мг | 2500 мг | 15.2% |
Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 296.5 мг | 1000 мг | 29.7% |
Фосфор, P | 239 мг | 800 мг | 29.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.83 мг | 18 мг | 10.2% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% |
Селен, Se | 32.4 мкг | 55 мкг | 58.9% |
Цинк, Zn | 5.44 мг | 12 мг | 45.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.917 г | ~ | |
Валин | 1.471 г | ~ | |
Гистидин* | 0.946 г | ~ | |
Изолейцин | 1.349 г | ~ | |
Лейцин | 2.358 г | ~ | |
Лизин | 2.505 г | ~ | |
Метионин | 0.772 г | ~ | |
Треонин | 1.184 г | ~ | |
Триптофан | 0.195 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.171 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.802 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.7 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.311 г | ~ | |
Глицин | 1.805 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.451 г | ~ | |
Пролин | 1.413 г | ~ | |
Серин | 1.168 г | ~ | |
Тирозин | 0.945 г | ~ | |
Цистеин | 0.383 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 87 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.417 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.256 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.03 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.102 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.604 г | min 16.8 г | 21.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.303 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.291 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% |
18:2 Линолевая | 0.24 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.055 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.032 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.272 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.8% |