Продукт Говядина, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 22.3%, Витамин В5, пантотеновая - 11.6%, Витамин В6, пиридоксин - 30.7%, Витамин В12, кобаламин - 57.7% и Витамин РР, НЭ - 39%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить: Калий, K - 14.7%, Фосфор, P - 28.6%, Железо, Fe - 10.5%, Медь, Cu - 8.9%, Селен, Se - 58% и Цинк, Zn - 44.4%
В продукте Говядина, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 212 кКал | 1684 кКал | 12.6% |
Белки | 29.33 г | 76 г | 38.6% |
Жиры | 9.67 г | 56 г | 17.3% |
Вода | 60.33 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.26 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% |
Витамин В4, холин | 111.7 мг | 500 мг | 22.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.614 мг | 2 мг | 30.7% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.73 мкг | 3 мкг | 57.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 7.807 мг | 20 мг | 39% |
Бетаин | 14.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 368 мг | 2500 мг | 14.7% |
Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% |
Сера, S | 293.3 мг | 1000 мг | 29.3% |
Фосфор, P | 229 мг | 800 мг | 28.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.89 мг | 18 мг | 10.5% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 89 мкг | 1000 мкг | 8.9% |
Селен, Se | 31.9 мкг | 55 мкг | 58% |
Цинк, Zn | 5.33 мг | 12 мг | 44.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.897 г | ~ | |
Валин | 1.455 г | ~ | |
Гистидин* | 0.936 г | ~ | |
Изолейцин | 1.335 г | ~ | |
Лейцин | 2.333 г | ~ | |
Лизин | 2.479 г | ~ | |
Метионин | 0.764 г | ~ | |
Треонин | 1.172 г | ~ | |
Триптофан | 0.193 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.159 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.783 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.672 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.308 г | ~ | |
Глицин | 1.786 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.404 г | ~ | |
Пролин | 1.398 г | ~ | |
Серин | 1.155 г | ~ | |
Тирозин | 0.935 г | ~ | |
Цистеин | 0.379 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 88 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.754 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.281 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.23 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.211 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.959 г | min 16.8 г | 23.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.333 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.615 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% |
18:2 Линолевая | 0.264 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.061 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.035 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.299 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% |