Продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.6%, Витамин В4, холин - 26.2%, Витамин В5, пантотеновая - 13.6%, Витамин В6, пиридоксин - 22.6%, Витамин В12, кобаламин - 58.7% и Витамин РР, НЭ - 29%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная можно выделить: Калий, K - 11.2%, Фосфор, P - 27%, Железо, Fe - 15.2%, Медь, Cu - 8.8%, Селен, Se - 61.5% и Цинк, Zn - 48.2%
В продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 217 кКал | 1684 кКал | 12.9% |
Белки | 34.39 г | 76 г | 45.3% |
Жиры | 7.72 г | 56 г | 13.8% |
Вода | 57.92 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 0.99 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% |
Витамин В4, холин | 131 мг | 500 мг | 26.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.679 мг | 5 мг | 13.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.452 мг | 2 мг | 22.6% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.76 мкг | 3 мкг | 58.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.45 мг | 15 мг | 3% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.802 мг | 20 мг | 29% |
Бетаин | 17.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 279 мг | 2500 мг | 11.2% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 45 мг | 1300 мг | 3.5% |
Сера, S | 343.9 мг | 1000 мг | 34.4% |
Фосфор, P | 216 мг | 800 мг | 27% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.74 мг | 18 мг | 15.2% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 88 мкг | 1000 мкг | 8.8% |
Селен, Se | 33.8 мкг | 55 мкг | 61.5% |
Цинк, Zn | 5.78 мг | 12 мг | 48.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.224 г | ~ | |
Валин | 1.706 г | ~ | |
Гистидин* | 1.098 г | ~ | |
Изолейцин | 1.565 г | ~ | |
Лейцин | 2.736 г | ~ | |
Лизин | 2.906 г | ~ | |
Метионин | 0.896 г | ~ | |
Треонин | 1.374 г | ~ | |
Триптофан | 0.226 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.358 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.091 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.132 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.361 г | ~ | |
Глицин | 2.094 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.163 г | ~ | |
Пролин | 1.639 г | ~ | |
Серин | 1.355 г | ~ | |
Тирозин | 1.096 г | ~ | |
Цистеин | 0.444 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 93 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.775 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.721 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.83 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.269 г | min 16.8 г | 19.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.308 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.957 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% |
18:2 Линолевая | 0.217 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.039 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.035 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.252 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% |