Продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 21.4%, Витамин В5, пантотеновая - 11.1%, Витамин В6, пиридоксин - 18.5%, Витамин В12, кобаламин - 48% и Витамин РР, НЭ - 23.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная можно выделить: Фосфор, P - 22.4%, Железо, Fe - 12.7%, Медь, Cu - 7.3%, Селен, Se - 51.1% и Цинк, Zn - 40.1%
В продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 175 кКал | 1684 кКал | 10.4% |
Белки | 28.08 г | 76 г | 36.9% |
Жиры | 6.06 г | 56 г | 10.8% |
Вода | 65.37 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.12 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% |
Витамин В4, холин | 107 мг | 500 мг | 21.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.369 мг | 2 мг | 18.5% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.44 мкг | 3 мкг | 48% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 4.738 мг | 20 мг | 23.7% |
Бетаин | 14.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 232 мг | 2500 мг | 9.3% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 37 мг | 1300 мг | 2.8% |
Сера, S | 280.8 мг | 1000 мг | 28.1% |
Фосфор, P | 179 мг | 800 мг | 22.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.28 мг | 18 мг | 12.7% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 73 мкг | 1000 мкг | 7.3% |
Селен, Se | 28.1 мкг | 55 мкг | 51.1% |
Цинк, Zn | 4.81 мг | 12 мг | 40.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.816 г | ~ | |
Валин | 1.393 г | ~ | |
Гистидин* | 0.896 г | ~ | |
Изолейцин | 1.278 г | ~ | |
Лейцин | 2.234 г | ~ | |
Лизин | 2.373 г | ~ | |
Метионин | 0.731 г | ~ | |
Треонин | 1.122 г | ~ | |
Триптофан | 0.185 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.109 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.707 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.558 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.295 г | ~ | |
Глицин | 1.71 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.216 г | ~ | |
Пролин | 1.339 г | ~ | |
Серин | 1.106 г | ~ | |
Тирозин | 0.895 г | ~ | |
Цистеин | 0.362 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 77 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.179 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.351 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.652 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.567 г | min 16.8 г | 15.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.242 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.322 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% |
18:2 Линолевая | 0.171 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.028 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.199 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% |