Продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.5%, Витамин В4, холин - 26.6%, Витамин В5, пантотеновая - 13.8%, Витамин В6, пиридоксин - 23.1%, Витамин В12, кобаламин - 60% и Витамин РР, НЭ - 30%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная можно выделить: Калий, K - 11.6%, Фосфор, P - 27.8%, Железо, Fe - 15.8%, Медь, Cu - 9.6%, Селен, Se - 78.7% и Цинк, Zn - 49.8%
В продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 206 кКал | 1684 кКал | 12.2% |
Белки | 34.93 г | 76 г | 46% |
Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% |
Вода | 58.82 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% |
Витамин В4, холин | 133 мг | 500 мг | 26.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.688 мг | 5 мг | 13.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.8 мкг | 3 мкг | 60% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 6.007 мг | 20 мг | 30% |
Бетаин | 17.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 289 мг | 2500 мг | 11.6% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 46 мг | 1300 мг | 3.5% |
Сера, S | 349.3 мг | 1000 мг | 34.9% |
Фосфор, P | 222 мг | 800 мг | 27.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.85 мг | 18 мг | 15.8% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% |
Селен, Se | 43.3 мкг | 55 мкг | 78.7% |
Цинк, Zn | 5.97 мг | 12 мг | 49.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.259 г | ~ | |
Валин | 1.733 г | ~ | |
Гистидин* | 1.115 г | ~ | |
Изолейцин | 1.589 г | ~ | |
Лейцин | 2.779 г | ~ | |
Лизин | 2.952 г | ~ | |
Метионин | 0.91 г | ~ | |
Треонин | 1.395 г | ~ | |
Триптофан | 0.23 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.38 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.124 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.182 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.367 г | ~ | |
Глицин | 2.127 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.244 г | ~ | |
Пролин | 1.665 г | ~ | |
Серин | 1.376 г | ~ | |
Тирозин | 1.113 г | ~ | |
Цистеин | 0.451 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 91 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.198 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.163 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.361 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.675 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.655 г | min 16.8 г | 15.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.246 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.41 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.235 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% |
18:2 Линолевая | 0.183 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.017 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.035 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.218 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.6% |