Продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.1%, Витамин В4, холин - 24.9%, Витамин В5, пантотеновая - 12.9%, Витамин В6, пиридоксин - 21.5%, Витамин В12, кобаламин - 55.7% и Витамин РР, НЭ - 27.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная можно выделить: Фосфор, P - 26%, Железо, Fe - 14.7%, Медь, Cu - 8.5%, Селен, Se - 59.3% и Цинк, Zn - 46.5%
В продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 240 кКал | 1684 кКал | 14.3% |
Белки | 32.67 г | 76 г | 43% |
Жиры | 11.19 г | 56 г | 20% |
Вода | 55.67 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 1.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% |
Витамин В4, холин | 124.4 мг | 500 мг | 24.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.645 мг | 5 мг | 12.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.67 мкг | 3 мкг | 55.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.47 мг | 15 мг | 3.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 5.512 мг | 20 мг | 27.6% |
Бетаин | 16.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 269 мг | 2500 мг | 10.8% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% |
Сера, S | 326.7 мг | 1000 мг | 32.7% |
Фосфор, P | 208 мг | 800 мг | 26% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.64 мг | 18 мг | 14.7% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% |
Селен, Se | 32.6 мкг | 55 мкг | 59.3% |
Цинк, Zn | 5.58 мг | 12 мг | 46.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.907 г | ~ | |
Валин | 1.463 г | ~ | |
Гистидин* | 0.941 г | ~ | |
Изолейцин | 1.342 г | ~ | |
Лейцин | 2.346 г | ~ | |
Лизин | 2.492 г | ~ | |
Метионин | 0.768 г | ~ | |
Треонин | 1.178 г | ~ | |
Триптофан | 0.194 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.165 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.793 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.686 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.31 г | ~ | |
Глицин | 1.796 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.427 г | ~ | |
Пролин | 1.406 г | ~ | |
Серин | 1.162 г | ~ | |
Тирозин | 0.94 г | ~ | |
Цистеин | 0.381 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.247 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.332 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.648 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.219 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.772 г | min 16.8 г | 28.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.473 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.283 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% |
18:2 Линолевая | 0.297 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.108 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.027 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.108 г | от 0.9 до 3.7 г | 12% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.324 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% |