Продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая обжпренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 20.4%, Витамин В5, пантотеновая - 10.6%, Витамин В6, пиридоксин - 17.6%, Витамин В12, кобаламин - 45.7% и Витамин РР, НЭ - 22.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая обжпренная можно выделить: Фосфор, P - 21.3%, Железо, Fe - 12%, Селен, Se - 48.4% и Цинк, Zn - 38%
В продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая обжпренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая обжпренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая обжпренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая обжпренная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 212 кКал | 1684 кКал | 12.6% |
Белки | 26.77 г | 76 г | 35.2% |
Жиры | 10.85 г | 56 г | 19.4% |
Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.08 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% |
Витамин В4, холин | 102 мг | 500 мг | 20.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 1.37 мкг | 3 мкг | 45.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 4.517 мг | 20 мг | 22.6% |
Бетаин | 13.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 219 мг | 2500 мг | 8.8% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 35 мг | 1300 мг | 2.7% |
Сера, S | 267.7 мг | 1000 мг | 26.8% |
Фосфор, P | 170 мг | 800 мг | 21.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.16 мг | 18 мг | 12% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 69 мкг | 1000 мкг | 6.9% |
Селен, Se | 26.6 мкг | 55 мкг | 48.4% |
Цинк, Zn | 4.56 мг | 12 мг | 38% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.767 г | ~ | |
Валин | 1.355 г | ~ | |
Гистидин* | 0.872 г | ~ | |
Изолейцин | 1.243 г | ~ | |
Лейцин | 2.173 г | ~ | |
Лизин | 2.309 г | ~ | |
Метионин | 0.711 г | ~ | |
Треонин | 1.091 г | ~ | |
Триптофан | 0.18 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.079 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.661 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.489 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.287 г | ~ | |
Глицин | 1.664 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.101 г | ~ | |
Пролин | 1.302 г | ~ | |
Серин | 1.076 г | ~ | |
Тирозин | 0.871 г | ~ | |
Цистеин | 0.353 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.116 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.322 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.566 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.181 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.625 г | min 16.8 г | 27.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.458 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.15 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% |
18:2 Линолевая | 0.287 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.105 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.026 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.105 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.313 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.7% |