Продукт Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 20.1%, Витамин В5, пантотеновая - 10.4%, Витамин В6, пиридоксин - 17.4%, Витамин В12, кобаламин - 49% и Витамин РР, НЭ - 23.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная можно выделить: Фосфор, P - 20.5%, Железо, Fe - 12%, Селен, Se - 49.1% и Цинк, Zn - 36.9%
В продукте Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 218 кКал | 1684 кКал | 12.9% |
Белки | 26.41 г | 76 г | 34.8% |
Жиры | 11.64 г | 56 г | 20.8% |
Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% |
Витамин В4, холин | 100.6 мг | 500 мг | 20.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 1.47 мкг | 3 мкг | 49% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.616 мг | 20 мг | 23.1% |
Бетаин | 13.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 214 мг | 2500 мг | 8.6% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 35 мг | 1300 мг | 2.7% |
Сера, S | 264.1 мг | 1000 мг | 26.4% |
Фосфор, P | 164 мг | 800 мг | 20.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.16 мг | 18 мг | 12% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 63 мкг | 1000 мкг | 6.3% |
Селен, Se | 27 мкг | 55 мкг | 49.1% |
Цинк, Zn | 4.43 мг | 12 мг | 36.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.765 г | ~ | |
Валин | 1.354 г | ~ | |
Гистидин* | 0.871 г | ~ | |
Изолейцин | 1.242 г | ~ | |
Лейцин | 2.172 г | ~ | |
Лизин | 2.307 г | ~ | |
Метионин | 0.711 г | ~ | |
Треонин | 1.091 г | ~ | |
Триптофан | 0.179 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.078 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.66 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.487 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.287 г | ~ | |
Глицин | 1.662 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.098 г | ~ | |
Пролин | 1.301 г | ~ | |
Серин | 1.075 г | ~ | |
Тирозин | 0.87 г | ~ | |
Цистеин | 0.352 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.418 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.345 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.755 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.268 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.964 г | min 16.8 г | 29.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.492 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.455 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% |
18:2 Линолевая | 0.309 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.112 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.028 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.112 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.337 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.2% |