Продукт Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.7%, Витамин В4, холин - 25%, Витамин В5, пантотеновая - 12.9%, Витамин В6, пиридоксин - 21.5%, Витамин В12, кобаламин - 60.7% и Витамин РР, НЭ - 28.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная можно выделить: Фосфор, P - 25.5%, Железо, Fe - 14.8%, Медь, Cu - 7.8%, Селен, Se - 60.9% и Цинк, Zn - 45.8%
В продукте Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 247 кКал | 1684 кКал | 14.7% |
Белки | 32.76 г | 76 г | 43.1% |
Жиры | 11.87 г | 56 г | 21.2% |
Вода | 54.97 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 0.98 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% |
Витамин В4, холин | 124.8 мг | 500 мг | 25% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.82 мкг | 3 мкг | 60.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.48 мг | 15 мг | 3.2% |
Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 5.726 мг | 20 мг | 28.6% |
Бетаин | 16.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 266 мг | 2500 мг | 10.6% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% |
Сера, S | 327.6 мг | 1000 мг | 32.8% |
Фосфор, P | 204 мг | 800 мг | 25.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.67 мг | 18 мг | 14.8% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% |
Селен, Se | 33.5 мкг | 55 мкг | 60.9% |
Фтор, F | 22.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Цинк, Zn | 5.49 мг | 12 мг | 45.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.118 г | ~ | |
Валин | 1.625 г | ~ | |
Гистидин* | 1.046 г | ~ | |
Изолейцин | 1.49 г | ~ | |
Лейцин | 2.606 г | ~ | |
Лизин | 2.769 г | ~ | |
Метионин | 0.853 г | ~ | |
Треонин | 1.309 г | ~ | |
Триптофан | 0.215 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.294 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.992 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.984 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.344 г | ~ | |
Глицин | 1.995 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.918 г | ~ | |
Пролин | 1.562 г | ~ | |
Серин | 1.29 г | ~ | |
Тирозин | 1.044 г | ~ | |
Цистеин | 0.423 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 100 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.506 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.352 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.81 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.293 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.064 г | min 16.8 г | 30.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.501 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.544 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.478 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% |
18:2 Линолевая | 0.315 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.114 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.029 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.134 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.9% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.016 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.344 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% |