Продукт Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 20.4%, Витамин В5, пантотеновая - 10.5%, Витамин В6, пиридоксин - 29.3%, Витамин В12, кобаламин - 46% и Витамин РР, НЭ - 34.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить: Калий, K - 13.6%, Фосфор, P - 26.6%, Железо, Fe - 9.1%, Медь, Cu - 7.3%, Селен, Se - 52.4% и Цинк, Zn - 40.4%
В продукте Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 250 кКал | 1684 кКал | 14.8% |
Белки | 26.72 г | 76 г | 35.2% |
Жиры | 15.11 г | 56 г | 27% |
Вода | 57.96 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.04 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% |
Витамин В4, холин | 101.8 мг | 500 мг | 20.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.585 мг | 2 мг | 29.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.38 мкг | 3 мкг | 46% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.45 мг | 15 мг | 3% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 6.978 мг | 20 мг | 34.9% |
Бетаин | 13.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 340 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% |
Сера, S | 267.2 мг | 1000 мг | 26.7% |
Фосфор, P | 213 мг | 800 мг | 26.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.63 мг | 18 мг | 9.1% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 73 мкг | 1000 мкг | 7.3% |
Селен, Se | 28.8 мкг | 55 мкг | 52.4% |
Цинк, Zn | 4.85 мг | 12 мг | 40.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.706 г | ~ | |
Валин | 1.309 г | ~ | |
Гистидин* | 0.842 г | ~ | |
Изолейцин | 1.201 г | ~ | |
Лейцин | 2.099 г | ~ | |
Лизин | 2.23 г | ~ | |
Метионин | 0.687 г | ~ | |
Треонин | 1.054 г | ~ | |
Триптофан | 0.173 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.042 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.604 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.404 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.277 г | ~ | |
Глицин | 1.607 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.962 г | ~ | |
Пролин | 1.258 г | ~ | |
Серин | 1.04 г | ~ | |
Тирозин | 0.841 г | ~ | |
Цистеин | 0.341 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.951 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.46 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.593 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.826 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.298 г | min 16.8 г | 37.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.569 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.707 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% |
18:2 Линолевая | 0.391 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.134 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.034 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.134 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.425 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% |