Продукт Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 23.6%, Витамин В4, холин - 13.3%, Витамин В5, пантотеновая - 8.2%, Витамин В6, пиридоксин - 35.6%, Витамин В12, кобаламин - 149.3% и Витамин РР, НЭ - 30.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить: Калий, K - 14.8%, Фосфор, P - 34.3%, Железо, Fe - 17.9%, Медь, Cu - 10.3%, Селен, Se - 48.7% и Цинк, Zn - 32.6%
В продукте Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 207 кКал | 1684 кКал | 12.3% |
Белки | 29.16 г | 76 г | 38.4% |
Жиры | 9.12 г | 56 г | 16.3% |
Вода | 61.71 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.14 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% |
Ретинол | 0.006 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.425 мг | 1.8 мг | 23.6% |
Витамин В4, холин | 66.5 мг | 500 мг | 13.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.712 мг | 2 мг | 35.6% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 4.48 мкг | 3 мкг | 149.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 6.133 мг | 20 мг | 30.7% |
Бетаин | 9.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 371 мг | 2500 мг | 14.8% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% |
Сера, S | 291.6 мг | 1000 мг | 29.2% |
Фосфор, P | 274 мг | 800 мг | 34.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.23 мг | 18 мг | 17.9% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 103 мкг | 1000 мкг | 10.3% |
Селен, Se | 26.8 мкг | 55 мкг | 48.7% |
Цинк, Zn | 3.91 мг | 12 мг | 32.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.049 г | ~ | |
Валин | 1.485 г | ~ | |
Гистидин* | 1.146 г | ~ | |
Изолейцин | 1.39 г | ~ | |
Лейцин | 2.595 г | ~ | |
Лизин | 2.897 г | ~ | |
Метионин | 0.809 г | ~ | |
Треонин | 1.407 г | ~ | |
Триптофан | 0.328 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.195 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.843 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.929 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.2 г | ~ | |
Глицин | 1.45 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.892 г | ~ | |
Пролин | 1.352 г | ~ | |
Серин | 1.241 г | ~ | |
Тирозин | 1.123 г | ~ | |
Цистеин | 0.307 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.548 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.497 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.667 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.255 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.056 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.108 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.179 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.002 г | min 16.8 г | 23.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.301 г | ~ | |
16:1 цис | 0.272 г | ~ | |
16:1 транс | 0.028 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.076 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.603 г | ~ | |
18:1 цис | 3.134 г | ~ | |
18:1 транс | 0.469 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.502 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% |
18:2 Линолевая | 0.409 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.051 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.31 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.049 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.016 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.016 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.016 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.045 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.374 г | от 4.7 до 16.8 г | 8% |