Продукт Говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.8%, Витамин В5, пантотеновая - 11.8%, Витамин В6, пиридоксин - 33.1%, Витамин В12, кобаламин - 47.7% и Витамин РР, НЭ - 43.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить: Калий, K - 15.7%, Фосфор, P - 30.3%, Железо, Fe - 10.2%, Медь, Cu - 8.1%, Селен, Se - 67.8% и Цинк, Zn - 45.5%
В продукте Говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 182 кКал | 1684 кКал | 10.8% |
Белки | 29.93 г | 76 г | 39.4% |
Жиры | 6.05 г | 56 г | 10.8% |
Вода | 63.87 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.19 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.661 мг | 2 мг | 33.1% |
Витамин В12, кобаламин | 1.43 мкг | 3 мкг | 47.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 8.748 мг | 20 мг | 43.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 392 мг | 2500 мг | 15.7% |
Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 299.3 мг | 1000 мг | 29.9% |
Фосфор, P | 242 мг | 800 мг | 30.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.84 мг | 18 мг | 10.2% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% |
Селен, Se | 37.3 мкг | 55 мкг | 67.8% |
Цинк, Zn | 5.46 мг | 12 мг | 45.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.936 г | ~ | |
Валин | 1.485 г | ~ | |
Гистидин* | 0.955 г | ~ | |
Изолейцин | 1.362 г | ~ | |
Лейцин | 2.381 г | ~ | |
Лизин | 2.53 г | ~ | |
Метионин | 0.779 г | ~ | |
Треонин | 1.196 г | ~ | |
Триптофан | 0.197 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.182 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.82 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.726 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.314 г | ~ | |
Глицин | 1.823 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.494 г | ~ | |
Пролин | 1.427 г | ~ | |
Серин | 1.179 г | ~ | |
Тирозин | 0.954 г | ~ | |
Цистеин | 0.386 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 95 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.305 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.343 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.789 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.416 г | min 16.8 г | 14.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.181 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.232 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% |
18:2 Линолевая | 0.176 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.017 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.029 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.205 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% |