Продукт Говядина, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.3%, Витамин В5, пантотеновая - 11.6%, Витамин В6, пиридоксин - 31.6%, Витамин В12, кобаламин - 54.7% и Витамин РР, НЭ - 42.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная можно выделить: Калий, K - 15%, Фосфор, P - 29.1%, Железо, Fe - 10.4%, Медь, Cu - 8.7%, Селен, Se - 62.4% и Цинк, Zn - 45.5%
В продукте Говядина, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 193 кКал | 1684 кКал | 11.5% |
Белки | 29.41 г | 76 г | 38.7% |
Жиры | 7.53 г | 56 г | 13.4% |
Вода | 62.59 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.18 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.631 мг | 2 мг | 31.6% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.64 мкг | 3 мкг | 54.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 8.415 мг | 20 мг | 42.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 376 мг | 2500 мг | 15% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% |
Сера, S | 294.1 мг | 1000 мг | 29.4% |
Фосфор, P | 233 мг | 800 мг | 29.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.87 мг | 18 мг | 10.4% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 87 мкг | 1000 мкг | 8.7% |
Селен, Se | 34.3 мкг | 55 мкг | 62.4% |
Цинк, Zn | 5.46 мг | 12 мг | 45.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.901 г | ~ | |
Валин | 1.459 г | ~ | |
Гистидин* | 0.938 г | ~ | |
Изолейцин | 1.338 г | ~ | |
Лейцин | 2.339 г | ~ | |
Лизин | 2.485 г | ~ | |
Метионин | 0.766 г | ~ | |
Треонин | 1.175 г | ~ | |
Триптофан | 0.193 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.162 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.788 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.679 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.295 г | ~ | |
Глицин | 1.791 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.415 г | ~ | |
Пролин | 1.402 г | ~ | |
Серин | 1.158 г | ~ | |
Тирозин | 0.937 г | ~ | |
Цистеин | 0.379 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 91 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.868 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.67 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.981 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.005 г | min 16.8 г | 17.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.226 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.777 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% |
18:2 Линолевая | 0.219 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.021 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.037 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.256 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% |