Продукт Говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, сырое богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.3%, Витамин В6, пиридоксин - 21%, Витамин В12, кобаламин - 119% и Витамин РР, НЭ - 18.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, сырое можно выделить: Калий, K - 14.9%, Фосфор, P - 24.5%, Железо, Fe - 12.1%, Селен, Se - 31.1% и Цинк, Zn - 38.8%
В продукте Говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, сырое содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, сырое принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, сырое содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, сырое можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 161 кКал | 1684 кКал | 9.6% |
Белки | 20.13 г | 76 г | 26.5% |
Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% |
Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 3.57 мкг | 3 мкг | 119% |
Витамин РР, НЭ | 3.74 мг | 20 мг | 18.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 373 мг | 2500 мг | 14.9% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 201.3 мг | 1000 мг | 20.1% |
Фосфор, P | 196 мг | 800 мг | 24.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.18 мг | 18 мг | 12.1% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% |
Селен, Se | 17.1 мкг | 55 мкг | 31.1% |
Цинк, Zn | 4.66 мг | 12 мг | 38.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.272 г | ~ | |
Валин | 0.979 г | ~ | |
Гистидин* | 0.689 г | ~ | |
Изолейцин | 0.905 г | ~ | |
Лейцин | 1.591 г | ~ | |
Лизин | 1.675 г | ~ | |
Метионин | 0.515 г | ~ | |
Треонин | 0.879 г | ~ | |
Триптофан | 0.225 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.786 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.214 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.839 г | ~ | |
Глицин | 1.098 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.025 г | ~ | |
Пролин | 0.889 г | ~ | |
Серин | 0.77 г | ~ | |
Тирозин | 0.676 г | ~ | |
Цистеин | 0.225 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 59 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.23 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.24 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.93 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.06 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.56 г | min 16.8 г | 21.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.29 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.26 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% |
18:2 Линолевая | 0.24 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.01 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.26 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% |