Продукт Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 18.6%, Витамин В5, пантотеновая - 13.2%, Витамин В6, пиридоксин - 31.3%, Витамин В12, кобаламин - 36.7% и Витамин РР, НЭ - 34.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо можно выделить: Калий, K - 13.9%, Фосфор, P - 25.8%, Железо, Fe - 8.9%, Медь, Cu - 7.4%, Селен, Se - 48.9% и Цинк, Zn - 33.4%
В продукте Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 141 кКал | 1684 кКал | 8.4% |
Белки | 22.33 г | 76 г | 29.4% |
Жиры | 5.04 г | 56 г | 9% |
Вода | 69.95 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 0.99 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% |
Витамин В4, холин | 93.2 мг | 500 мг | 18.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.625 мг | 2 мг | 31.3% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.1 мкг | 3 мкг | 36.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 6.916 мг | 20 мг | 34.6% |
Бетаин | 13.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 347 мг | 2500 мг | 13.9% |
Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 223.3 мг | 1000 мг | 22.3% |
Фосфор, P | 206 мг | 800 мг | 25.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% |
Селен, Se | 26.9 мкг | 55 мкг | 48.9% |
Цинк, Zn | 4.01 мг | 12 мг | 33.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.444 г | ~ | |
Валин | 1.108 г | ~ | |
Гистидин* | 0.712 г | ~ | |
Изолейцин | 1.016 г | ~ | |
Лейцин | 1.776 г | ~ | |
Лизин | 1.887 г | ~ | |
Метионин | 0.581 г | ~ | |
Треонин | 0.892 г | ~ | |
Триптофан | 0.147 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.882 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.357 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.034 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.235 г | ~ | |
Глицин | 1.359 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.352 г | ~ | |
Пролин | 1.064 г | ~ | |
Серин | 0.879 г | ~ | |
Тирозин | 0.711 г | ~ | |
Цистеин | 0.288 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.864 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.119 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.618 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.029 г | min 16.8 г | 12.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.156 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.87 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% |
18:2 Линолевая | 0.176 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.011 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.031 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.207 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% |