Продукт Говядина, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.8%, Витамин В4, холин - 25.1%, Витамин В5, пантотеновая - 13%, Витамин В6, пиридоксин - 16.1%, Витамин В12, кобаламин - 81% и Витамин РР, НЭ - 23.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная можно выделить: Фосфор, P - 25%, Железо, Fe - 15.3%, Медь, Cu - 11.4%, Селен, Se - 56.2% и Цинк, Zn - 63.4%
В продукте Говядина, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 213 кКал | 1684 кКал | 12.6% |
Белки | 32.9 г | 76 г | 43.3% |
Жиры | 8.01 г | 56 г | 14.3% |
Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.03 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% |
Витамин В4, холин | 125.3 мг | 500 мг | 25.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.649 мг | 5 мг | 13% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.43 мкг | 3 мкг | 81% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.667 мг | 20 мг | 23.3% |
Бетаин | 16.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 264 мг | 2500 мг | 10.6% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 329 мг | 1000 мг | 32.9% |
Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.76 мг | 18 мг | 15.3% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 114 мкг | 1000 мкг | 11.4% |
Селен, Se | 30.9 мкг | 55 мкг | 56.2% |
Цинк, Zn | 7.61 мг | 12 мг | 63.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.127 г | ~ | |
Валин | 1.632 г | ~ | |
Гистидин* | 1.05 г | ~ | |
Изолейцин | 1.497 г | ~ | |
Лейцин | 2.617 г | ~ | |
Лизин | 2.78 г | ~ | |
Метионин | 0.857 г | ~ | |
Треонин | 1.314 г | ~ | |
Триптофан | 0.216 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.3 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.997 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.346 г | ~ | |
Глицин | 2.003 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.939 г | ~ | |
Пролин | 1.568 г | ~ | |
Серин | 1.296 г | ~ | |
Тирозин | 1.048 г | ~ | |
Цистеин | 0.425 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 92 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.152 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.249 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.924 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.942 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.444 г | min 16.8 г | 20.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.327 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.103 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% |
18:2 Линолевая | 0.202 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.08 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.014 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.216 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.6% |